Чем полезен миндаль, свойства и противопоказания

Интересные факты

Миндаль – поистине божественный фрукт. О чудодейственных свойствах этого продукта знали древние египтяне. Они использовали миндаль в кулинарии, в медицине и даже не забывали о нем в загробной жизни. Об этом свидетельствуют найденные в гробнице Тутанхамона миндальные орехи. Египтяне верили, что миндаль помогает при переходе в иной мир.

Миндаль был окультурен очень давно, о чем свидетельствуют факты его выращивания в Древней Греции и в Древнем Риме. Оттуда его распространили по всей Европе, Африке и странам Америки с теплым климатом.

Миндаль упоминается в Библии как священное дерево. В древнем Иране миндаль считался деревом, посланным небесами. Для древних римлян это дерево воспринималось как символ плодородия. А индусы чтили это дерево как предвестника семейного счастья и плодовитости. Как и индусы, французы считают миндаль приметой к счастливому браку.

Миндаль широко распространен в Таджикистане, где в честь миндаля назван город Канибадам. На языке оригинала звучит как «Конибодом», что означает «сокровищница миндаля», «город миндаля».

Полезные свойства миндаля в сочетании с инжиром превосходят действие женьшеня.

Можно ли есть миндаль с кожурой. В каком виде есть миндаль?

Необходимо знать, как правильно есть миндальные орехи, чтобы их полезные свойства в полной мере отразились на здоровье организма. Рекомендуется есть эти орехи сырыми, лучше всего на пустой желудок, чтобы улучшить и ускорить всасывание питательных веществ. Перед потреблением вы можете замочить их в воде на ночь. Причин употребления миндаля в такой форме есть несколько:

• Воздействие на орехи высокой температуры (обжарка, запекание, варка) не только разрушает многие питательные вещества, включая витамин Е, но и превращает здоровые ненасыщенные жирные кислоты во вредные транс-жиры.
• Замачивание миндальных орехов активизирует ряд ферментов, они становятся мягче и легче усваивается. Миндаль следует замочить на 12 часов, несколько раз меняя воду (не заливая их кипятком); таким образом, вы можете хранить в холодильнике эти орехи в течение нескольких дней.

Остается еще один вопрос — можно ли есть миндаль с кожицей. Правда, кожица этих орехов содержит клетчатку и витамин Е, но, к сожалению, присутствует в ней также фитиновая кислота. Она снижает усвояемость многих питательных веществ, в частности магния, кальция и железа. По этой причине перед потреблением миндаля рекомендуется очищать его от кожицы (после замачивания это не доставит каких-либо трудностей).

Может кожура содержит что полезное?

Есть кожуру миндаля вы точно не будете, поэтому миндаль точно нужно очищать, саму кожуру можно использовать как декоративное средство, можно в качестве впитывающего ароматизатора и ароматизировать аромамаслами, насыпать в баночку или в мешочек и поставить в шкаф.

Например масло лаванда расслабляет и помогает в борьбе с молью, тем более если вы храните меховые изделия или шерстяные в шкафу.

Очищать или нет миндаль от тонкой кожуры зависит от того, что готовится/печётся.

Например, для приготовления особого рождественского франкфуртского печенья «Бетменьхен» или для рождественского лебкухена кожуру удаляем, поскольку неэстетично, да и невкусно есть сухую кожуру.

Для кантуччини можно и не убирать.

Миндаль лучше употреблять с кожурой.

Кожура миндаля — отличный пребиотик — пища для полезных бактерий обитающих в кишечнике и улучшающих процесс пищеварения.

Кроме того, витамина Е в кожуре больше чем в ядре в 2 раза, антиоксидантов больше в 10 раз!

Соединение, содержащееся в кожуре миндаля, увеличивает иммунный ответ организма на вирусные инфекции типа ОРЗ, гриппа, герпеса, улучшает способность белых кровяных клеток находить вирусы и повышает активность естественного механизма, мешающего вирусам делиться и распространяться в организме.

В исследованиях отмечалось увеличение иммунной защиты против вирусов даже после того, как фрагменты шкурки миндаля уже покинули естественным путем пищеварительный тракт.

Миндаль — орешки не простые, у них «кожурки» золотые! И выбрасывать их не стОит.

Помимо своих вкусовых качеств многие орехи являются действительно полезными продуктами для употребления. По содержанию в них полезных веществ они не уступают многим продуктам питания, а многие виды даже полезно употреблять в пищу при определенных заболеваниях.

Одним из самых полезных орехов принято считать миндаль, который благотворно влияет на организм в целом и обладает целым набором полезных веществ, помогающих при различных заболеваниях.

Состав

Родина миндаля – Западная Азия, оттуда он попал в Европу, а затем и в Америку. По ботанической классификации миндаль – косточковый плод из рода сливы, но по вкусу и аромату мы воспринимаем его ядра как орехи.

Сегодня самые обширные плантации миндальных деревьев расположены в США, Испании, Иране, Марокко, Италии, Сирии. Россия импортирует миндаль из этих стран, не имея собственных посадок: наши климатические условия не способствуют вызреванию орехов.

Высокая цена продукта объясняется не только транспортными расходами и таможенными сборами: велика пищевая ценность и значимость миндальных орешков для организма. Прежде чем перейти к влиянию на здоровье, рассмотрим их состав и поймем, в чем реальная польза миндаля для нашего организма.

БЖУ, калорийность и ГИ

Концентрация белков, жиров и углеводов в миндале традиционна для орехов: более половины занимают жиры, остальное делят между собой углеводы и белки.

Состав и пищевая ценность миндаля:

Содержание в порции (100гр)	% от нормы
Белки (протеины)	19 г	22%
Углеводы	13 г	10%
Жиры	52 г	81%
Вода	4 г	0,1%
Клетчатка (пищевые волокна)	7 г	35%
Калорийность	605 ккал	43%

О вкусовых качествах миндаля спорить не приходится, их ценят даже завзятые гурманы. Миндаль добавляют в шоколад, кондитерские изделия, салаты, напитки, едят в чистом виде, обжаренным или свежим. Но увлекаться сладким миндалем не нужно: высокая калорийность диктует свои правила, поэтому диетологи рекомендуют принимать не более 7-10 ядрышек в сутки.

При этом нет запрета на прием миндального орешка при похудении, в умеренных дозах он полезен всем, кто следит за фигурой и весом. Ограничения касаются лишь больных с ожирением, рацион питания для них составляет врач.

Витамины и минералы

По характеристикам и содержанию полезных элементов, миндаль занимает первые места в рейтинге значимых для здоровья продуктов. Например, порция в 100 г сухой продукции содержит почти 80% суточной дозы В2 (рибофлавина).

В перечне элементов и витаминов:

• группа В: тиамин (В1), пиридоксин (В6), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота;
• витамин А (бета-каротин);
• витамин С (аскорбиновая кислота);
• Омега 3 и Омега 6;
• витамин Е (токоферол) и др.

Содержание макроэлементов в миндале заслуживает отдельного внимания. Для наглядности приведем список элементов с указанием процентов от суточной нормы для человека в 100 г сухого миндаля:

• фосфор – 68%;
• калий – 15%;
• магний – 66%;
• кальций – 26%;
• марганец – 98%;
• железо – 46%;
• цинк – 27%;
• медь – 110%.

Другими словами, свежий миндаль в ежедневном меню заменит медицинские препараты и витаминные комплексы. О том, как влияет миндальный орех на наш организм, читайте дальше.

Каковы польза и вред?

Миндаля

Важно!

Богатый химический состав продукта обеспечивает широкий спектр полезного воздействия на человеческий организм.

Миндаль:

• способствует естественному выведению камней и песка из почек;
• используется как желчегонное средство, что благоприятным образом сказывается на работе печени;
• укрепляет костную ткань, обеспечивает прочность кости;
• способствует улучшению зрения;
• предупреждает развитие атеросклероза, очищая сосуды от холестериновых бляшек и повышая их эластичность;
• очищает кровь, улучшает ее состав;
• укрепляет сердечную мышцу, предотвращая развитие инфаркта;
• способствует понижению уровня сахара в крови;
• обладает обезболивающим эффектом, эффективно и мягко снимает боль и судороги в мышцах;
• стимулирует работу головного мозга, способствует активизации внимания, улучшению памяти;
• нормализует уровень кислотности в желудке, нейтрализует изжогу;
• борется с депрессией и бессонницей;
• способствует улучшению внешнего вида кожи, активизирует регенеративные процессы в ее клетках;
• способствует улучшению структуры волос и ногтей;
• нормализует женский гормональный баланс;
• улучшает потенцию, стимулирует половое влечение, является средством профилактики простатита;
• является общеукрепляющим средством, поддерживает состояние больного в период ОРЗ, ОРВИ, гриппа.

Существует и ряд свойств продукта, способных нанести вред здоровью:

• злоупотребление миндальным орехом приводит к развитию ожирения;
• миндаль – сильный аллерген, способный спровоцировать ярко-выраженную аллергическую реакцию у людей с пищевой аллергией в анамнезе;
• ореховые ядра содержат амигдалин, который попадая в организм распадается на синильную кислоту и бензальдегид, употребление которых вызывает интоксикацию.

На сайте есть большой раздел о пользе миндаля в различных случаях.

Грецкого ореха

Ядро грецкого ореха обладает массой свойств, полезных для организма человека:

• нормализует работу сердца и артериальное давление;
• укрепляет и чистит от холестерина сосуды;
• является профилактическим средством образования раковых клеток;
• активизирует деятельность головного мозга, снижает риск развития амнезии;
• нормализует метаболические процессы в организме;
• обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами;
• ускоряет свертываемость крови;
• выводит из организма токсины;
• предотвращает расстройства ЖКТ, предупреждает запоры;
• борется с гормональными нарушениями;
• укрепляет иммунную систему, предупреждает развитие авитаминоза;
• снижает уровень сахара в крови (при диабете 2 типа);
• лечит импотенцию, улучшает качество спермы, борется с преждевременной эякуляцией;
• восстанавливает менструальный цикл.

У этого ореха имеются и недостатки:

• высокая калорийность продукта – залог того, что чрезмерное его поедание посодействует набору лишних кило;
• орешек – сильный аллерген, способный вызвать неприятные реакции организма разной степени интенсивности;
• способствует обострению симптомов кожных заболеваний;
• продукт «загущает» кровь, что чрезвычайно опасно для людей с повышенной свертываемостью;
• при увеличении дневной нормы употребления ядер возможно развитие раздражения слизистой полости рта.

Здесь все статьи о пользе грецких орехов для организма.

Что такое миндальный орех

Невысокое дерево – не более 8 метров. Относится к роду сливы. Приносит плоды с семенами, которые получили широкое применение. Растет в Крыму, на Кавказе, в средней Азии. Родина миндаля – Средняя Азия.

Выращивается и как декоративное дерево, причем не только на юге, но и в средней полосе России. Декоративная разновидность, дикий миндаль, называется бобовник степной. Ранней весной проходит пышное цветение. Растение неплохо переносит морозы, но не плодоносит – для этого даже в южных районах ему недостаточно тепло. В подходящем климате приносит лечебные плоды. Это небольшое деревце способно стабилизировать почву, если высадить его на горный склон.

Вид дерева – плодовый, а свежий миндаль представляет собой зеленый плод с подобием косточки. Его жизнеспособные побеги часто используют в качестве подвоя для абрикоса и других культур. По виду это фрукт, но ценность плода заключается в семенах, которые традиционно называют орехами и употребляют в пищу. В сыром виде их не рекомендуется есть в больших количествах, так как в них содержится амигдалин – ядовитое вещество.

Плоды собирают в августе-сентябре. Одной из причин популярности продукта стала высокая урожайность растений. Противопоказания и вредные свойства почти отсутствуют.

Орех миндаль поступает в продажу очищенным или в оболочках. В зависимости от вида растения скорлупа бывает разной толщины. Есть виды, которые легко очищаются руками. Твердая толстая оболочка означает первосортные орехи, но их приходится колоть.

Выращиваются два подвида дерева: горький и сладкий.

Горький ядовит, отличается большим по количеству содержанием амигдалина. Его орехи съедобны в очень небольших количествах (по 1-3 штуки), обычно в лечебных целях. Польза горького миндаля заключается в его лекарственных свойствах, которыми обладает горькое миндальное масло. Продукт вырабатывается путем холодного отжима и применяется как онкопротектор и важный компонент для различных средств для ухода за кожей, волосами.

Сладкий миндаль используется как пищевой продукт в различных видах, в том числе натуральном.

В России можно купить узбекский миндаль (виды: обыкновенный и бухарский). По вкусу он слаще калифорнийского, так как в продажу поступают только спелое семя. Объясняется это тем, что в Узбекистане нет промышленных плантаций. Орехи скупаются у населения, которое выращивает миндальные деревья в своих садах, сбор урожая происходит по мере поспевания плодов вручную.

Для тех, кто хочет использовать продукт, у которого особые свойства, продается свежий зеленый миндаль. Это недоспелые орехи, которые особенно богаты антиоксидантами и имеют ряд ценных качеств.

Древесина плотная, сложно обрабатывается. Фактура материала зависит от того как растет ствол. Спилы миндаля обыкновенного обладают оригинальным рисунком, который может представлять интерес для обработки и изготовления различных изделий.

Как есть миндаль?

Миндаль, только что собранный с дерева и очищенный от скорлупы, можно сразу есть в сыром виде.

Свежий миндаль легче переваривается, чем сушеный. Через некоторое время после сбора миндаль теряет содержащуюся в нём влагу и становится твёрдым.

Сушёный миндаль можно есть сырым, хорошо пережёвывая, или слегка обжарить. В этом случае миндаль потеряет часть своих витаминов, но его будет легче прожевать и переварить.

Сушеный миндаль легче пережёвывается и переваривается, если его замочить на ночь. На утро он станет мягче, а после удаления кожуры создастся ощущение, что его только что сняли с дерева. Кроме того, сушёный миндаль можно бланшировать, если ненадолго поместить в кипяток. Тогда он легко очищается от кожуры. Очищенный миндаль легче переваривается.

Считается вполне достаточным съедать 15-20 орехов в день, чтобы получить полезные свойства миндаля. Однако жестких ограничений здесь нет. Например, западные врачи вообще не упоминают о каких-то нормах.

Описание растения и плодов

Миндаль – ветвистый кустарник, реже можно встретить небольшие деревья, в высоту достигает 4-6 м. На растении располагаются побеги двух типов – укороченные генеративные и удлиненные вегетативные. Листья черешковые, по форме ланцетные с длиннозаостренной верхушкой.

Фото: Миндальный орех

Цвести миндаль начинает ещё до того, как распустятся листья. Обоеполые цветки около 2,5 см в диаметре, светло-розовые или белые, состоят из бокальчатой сростнолистной чашечки и красного или розового венчика, располагаются одиночно или собраны в кистевидные соцветия по 2-3 цветка.

Интересный факт. В штате Калифорния выращивают больше половины мирового урожая миндаля.
Фото: цветение Миндаля

Плод представляет из себя сухую однокостянку небольшого размера, покрытую мясистым кожистым околоплодником зеленого цвета. Околоплодник не съедобен. Часть плода, соответствующая сочной мякоти костянок других сливовых, у миндаля является бархатистой тонкой оболочкой косточки, которая высыхает и трескается при высыхании.

Съедобное ядро располагается внутри этой гладкой дырчатой косточки, масса последней колеблется от 2,8 до 3,6 г. Плоды и семена имеют продолговатую, приплюснутую с боков форму, с одним заостренным концом. Ядра покрыты бурой кожицей, мякоть – белая.

Фото: как растет Миндаль

По вкусу миндаль бывает сладкий (подвид лат. Prunus dulcis var. dulcis) и горький (лат. Prunus dulcis var. amara). Горький миндаль не употребляют в пищу из-за большого содержания амигдалина, но широко применяют производстве парфюмерии и дорогого мыла.

Интересный факт. Из миндальной муки и сахарного сиропа делают знаменитую сладость марципан.

Значение и применение

Незрелые плоды миндаля обыкновенного

Зрелый плод с косточкой

Ценный ранневесенний медонос, даёт нектар и много пыльцы.

Используется в качестве засухоустойчивого подвоя для персиков и абрикосов.

Миндаль можно высаживать как декоративное почвозащитное растение.

Зола околоплодников содержит много калия, поэтому употреблялась в мыловарении.

На стволах миндаля собирают камедь, используемую в текстильной промышленности.

Применение семян

Ядра горького миндаля несъедобны, из них получают жирное масло. Масло, очищенное от амигдалина, используют для варки лучших сортов мыла. Жмых ядовит, в прошлом из него готовили лечебную горькоминдальную воду, назначаемую как успокоительное, тонизирующее и обезболивающее средства. Из него отгоняют эфирное масло для отдушки парфюмерных изделий.

Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета коньяков, ликёров, вин, делают из неё активированный уголь.

Применение в кулинарии

Изделие из марципана

Пралине

Обжаренные в косточке семена

Бланшированные и очищенные семена — сырьё для кулинарии

Вследствие содержания амигдалина, употребление семян миндаля в термический необработанном виде следует ограниченно (содержание амигдалина зависит от подвида и условий произрастания).
Семена сладкого миндаля используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, которым они придают тонкий вкус. Из ликёров с ароматом миндаля наиболее известен итальянский амаретто. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета алкогольных напитков, из неё делают активированный уголь. Различают тонкостенные и толстостенные косточки.

Миндальное молоко — один из традиционных заменителей коровьего молока, особенно востребованный строгими вегетарианцами и постящимися. На протяжении многих столетий на севере Испании из миндаля готовят растительный молочный напиток орчату; во Франции же смесь миндального молока с флёрдоранжевой () водой получила название оршада. На основе миндального молока в старину научились делать лакомство бланманже.

Из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение в европейских странах получили марципан (смесь с сахарным сиропом), пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре), нуга и . Марципан также употребляется в кулинарии как ингредиент. Цельные орехи служат основой конфет в сахаре, шоколадной оболочке («миндаль в шоколаде») и в кокосовой обсыпке (Raffaello).

Во многих странах популярностью пользуется . Миндальный крем (франжипан) используется для приготовления многих видов тортов, используется как начинка для сладких булочек. В последние годы всё большим спросом в западных странах пользуется миндальная паста как альтернатива высокожирной арахисовой.

Особое место занимает миндаль в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и так далее.

Миндальное масло

Миндальный орех — сырьё для получения жирного миндального масла (лат. Oleum Amygdalarum) и семян (Semen Amyglali dulcis). Семена используют для приготовления семенной миндальной эмульсии, а жмых под названием «миндальных отрубей» применяют как лечебно-косметическое средство и для получения «горько-миндальной воды».

Из семян миндаля холодным или горячим прессованием получают масло. Миндальное масло используют в пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности. Оно служит растворителем камфоры для инъекций, основой для лечебных и косметических мазей (смягчает кожу и оказывает противовоспалительное действие), его назначают внутрь, особенно детям, как слабительное, а в виде эмульсий — как обволакивающее и мягчительное.

Таксономия

Вид Миндаль обыкновенный входит в род Слива (Prunus) подсемейства Spiraeoideae семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).

	ещё 8 семейств (согласно Системе APG II)		подроды Вишня, Слива и Emplectocladus
	порядок Розоцветные			род Слива			вид Миндаль обыкновенный
	отдел Цветковые, или Покрытосеменные			семейство Розовые			подрод Миндаль
	ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)		ещё около 60 родов		ещё около 40 видов

В рамках вида выделяют две разновидности:

• Prunus dulcis var. amara — миндаль горький. Ядра косточек горького миндаля содержат ядовитую синильную кислоту. Горечь уходит при температурной обработке; из горького миндаля выжимают миндальное масло, наряду со сладким миндалём используют в кулинарии.
• Prunus dulcis var. dulcis — миндаль сладкий. Широко используется в кулинарии.

Эфирное масло миндаля — свойства и применение

Для получения эфирного масла миндаля используется метод холодного прессования. Применяют сладкие ядрышки. Масло богато такими микроэлементами как фосфор, натрий, цинк, железо, протеины и сахар, имеет приятный свежий аромат и легко впитывается в кожу. Содержит олеиновую и линолевую кислоты.

Миндальное масло снижает технический показатель холестерина, приводя организм в норму.С воздействием миндального масла не сравниться даже оливковое!

Масло используется в следующих случаях:

• помогает при воспалениях;
• используется для профилактики пролежней (компрессы и обертывания);
• лечит солнечные ожоги;
• применяется при метеоризме;
• благотворно сказывается на функционировании нервной системы.

Масло миндаля

Натуральное масло миндаля — это прозрачная жидкость, которая получается после отжима орехов. То, что часто называют «маслом» – орехового цвета спред в баночке — это миндальная паста. Приготовить ее достаточно легко в домашних условиях, нужно только размочить необжаренные орехи в воде в течение 10-12 часов, и затем смолоть мощным блендером в кашицу, добавив немного миндального или кокосового масла. Полученный продукт обычно подслащивают , но можно есть и так.

Натуральное масло миндаля «наследует» все полезные свойства, которые происходят от наличия в орехах ненасыщенных жиров. Оно полезно для сердечно-сосудистой системы и считается одним из продуктов питания для профилактики инфарктов. Хорошо масло влияет и на состояние сосудов головного мозга. Часто людям с семейной историей инсультов советуют употреблять по ложке миндального масла для профилактики. Конечно, научных данных относительно того, насколько именно это работает, пока еще нет, но обычно здоровое питание используется как мощное средство профилактики заболеваний и в научной медицине тоже.

Натуральное миндальное масло — одно из древнейших средств для ухода за собой. Его применяют, чтобы смягчить кутикулу ногтя при необрезном маникюре. При нанесении оно ухаживает за кожей и улучшает рост ногтей. Втирать миндальное масло в ногтевые пластины советуют от расслоения ногтей и их плохого роста.

Кроме того, натуральное миндальное масло часто советуют использовать и для ухода за сухими секущимися кончиками волос. Его просто наносят на сухие уже чистые волосы и активно втирают. Миндальное масло считается отличным вариантом для маски перед мытьем — втирают 1-2 ложки в корни, расчесывают, оставляют минут на 40. Что дает? Улучшение роста и структуры, питание кожи, избавление от сухой перхоти и зуда кожи головы.

Миндальное масло активно используют и при таких типичных «зимних» проблемах, как трещины кожи губ и пальцев. Оно обладает мягким ранозаживляющим эффектом и поэтому не просто делает кожу пластичней, но и решает саму проблему.

Сладкий миндаль

Сладкий миндаль является не менее полезным, чем горький. К тому же его можно есть сырым, при этом не опасаясь интоксикации.

Отличить сладкий миндаль от горького помимо прочности скорлупы очень сложно, не попробовав его. И нужно помнить, чем вкус горче, тем больше ядовитого вещества находится в ядре.

В плодах очень большое содержание витаминов и микроэлементов. Употребление миндаля способствует дроблению мелких камней в почках и выведению песка. Также улучшается состав крови. К другим полезным свойствам можно отнести:

• улучшается концентрация внимания за счет содержания йода и кальция;
• укрепляются стенки сосудов, и нормализуется работа сердца;
• усиливается потенция;
• устраняются болевые ощущения во время менструального цикла;
• из-за содержания железа, фосфора, белка и витаминов группы В поддерживает зубы, волосы и кожу в здоровом состоянии;
• улучшает зрение;
• помогает при заживлении язвы желудка;
• профилактика раковых заболеваний за счет содержания витамина В17;
• показан при диабете, так как приводит сахар в норму.

Вегетарианцы используют его в качестве источника белка, необходимого для нормального функционирования организма.

Но, несмотря на то, что миндаль очень полезен, его суточная доза не должна превышать 10 плодов для взрослых и 5 для детей. А хранить его лучше в скорлупе, в прохладном темном помещении.

Горький миндаль ценится не меньше сладкого. Из его ядрышек получают миндальное масло, которое широко используется в медицине и входит в состав лекарственных средств. Его часто применяет в косметических целях: изготавливают крема, маски, бальзамы и мыло.

Фундук: для здоровой беременности

100 калорий — 13 орехов

Лидер по содержанию фолиевой кислоты (витамин В₉), которая предупреждает врожденные уродства плода. Изрядное количество витамина Е, который способствует зачатию и предупреждает выкидыши. Кальций и фосфор, необходимые ребенку. И прочие витамины группы В, которые успокаивают нервы. Фундук — определенно лучший выбор для будущей мамы. «Особенно учитывая то, что он наш местный продукт, — говорит Елена Тихомирова. — И аллергию у россиянок дает сравнительно не часто».

Обратите внимание. Фундук будет очень полезен и детям

В нем много марганца, который участвует в образовании костной ткани, укрепляет хрящи и суставы.

Противопоказания и вред миндаля

Несмотря на многочисленные полезные свойства ореха, есть определенные тонкости и противопоказания при его употреблении.

В первую очередь важно помнить об умеренности потребления — не стоит кушать в день более 20-50 грамм этого полезного лакомства, нижней границы нормы придерживаться нужно тем, кто стремиться сбросить вес. При переедании миндаля может проявиться негативная симптоматика как со стороны ЖКТ, так и нервной системы, в виде головокружения, мигрени и пр

Кроме того, учтите, что миндаль — довольно распространенный аллерген, а это значит, что людям, склонным к аллергическим реакциям, плод нужно пробовать с особой осторожностью. Также следует соблюдать осторожность беременным и кормящим

Если вы хотите впервые дать попробовать миндаль ребенку, ограничьтесь одним ядрышком

Также следует соблюдать осторожность беременным и кормящим. Если вы хотите впервые дать попробовать миндаль ребенку, ограничьтесь одним ядрышком

Вред миндаль может принести тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системой, а также болезни ЖКТ. Если вы имеете то или иное заболевание, предполагающее лечебную диету, обязательно уточните можно ли вам употреблять продукт.