Правила и меню английской диеты

Общие правила

Диета рассчитана на 20 дней плюс один день — выход, она достаточно эффективна и не наносит вред здоровью. За это время можно похудеть на 7-10 килограммов. Рацион питания состоит из доступных продуктов и имеет суточную калорийность 1000 ккал.

Принцип ее — чередование белковых и овощных дней на протяжении всего времени соблюдения диетического питания, которые меняются каждые два дня.

Начальный этап диеты — два разгрузочных дня, в которые разрешаются обезжиренное молоко или 1% кефир до 2-х литров и томатный сок на ночь.

Затем следуют — 2 дня белковых, 2 дня овощных

Очень важно начинать питание с белковых дней. Прием пищи нужно разделить на 4 раза, а последний — не позднее 19 часов

В период разгрузочных дней организм отдыхает. Продукты в эти дни легкие и низкокалорийные. Прием их способствует уменьшению объема желудка. Начинается процесс сжигания жиров.

Белковые дни восполняют запасы протеина, как главного строительного материала организма. Они выполняют в организме пластические, гормональные, каталитические, транспортные функции, являются сильным стимулятором секреции ферментов поджелудочной железы.

Значение белкового компонента питания велико — это источник аминокислот. Синтез их и нуклеиновых кислот происходит в печени и этот процесс чувствителен к поступлению их предшественников из пищи. Обычно ежедневный прием белка у человека составляет 100 г. Если точно высчитывать потребность, то она равна 0,83-0,86 г/кг веса.

Поступление большого количество клетчатки, получаемой из овощей и фруктов в следующие два дня, благоприятно сказывается на пищеварении, устраняет отеки и улучшает работу кишечника. Клетчатка адсорбирует токсины, уменьшают уровень свободного аммиака и канцерогенов, которые образуются в процессе брожения и гниения. Способствует усилению синтеза фолиевой кислоты и витаминов группы В кишечными бактериями. В связи с этим рекомендован ежедневный прием 400 г свежих овощей и фруктов.

Белковые продукты и овощи имеют низкую калорийность, по сравнению с продуктами, богатыми жирами и простыми углеводами. Частое дробное питание не позволит появиться нестерпимому чувству голода. Чередовать белковые и овощные дни нужно в течение 20 дней. Нельзя менять меню, салаты для разнообразия можно скорректировать, применяя сезонные и любимые овощи из списка разрешенных.

На 21-й день (как и в первые два дня он разгрузочно-молочный) выходят из диетического питания. После этого нужно стараться правильно питаться, исключив высококалорийные продукты, а в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе использовать овощи в любом виде (сырые, тушеные или отварные). Прибегать к данной диете можно только один раз в год.

Подытоживаем основные моменты:

• натощак выпивать стакан воды с лимонным соком;
• выпивать до 2-х литров воды в течение дня;
• четырехразовое питание (при необходимости перекусы овощами или кефиром в соответствующие дни);
• последний прием пищи в 19-00;
• на ночь выпивать 1 ст. ложку оливкового масла;
• на протяжении всего времени принимать поливитамины.

Старая английская диета

В старые добрые времена англичанки традиционно отличались тремя вещами:

• тонким запястьем;
• тонким умом;
• тонкой талией.

Для поддержания последней дамы из высшего общества нередко вынуждены были садиться на диету, ведь тогда особо ценились бледность, меланхоличность и худоба. Вот почему пансионы для богатых воспитанниц из аристократических семей прибегали к подобной диете не реже трёх раз в год, попутно экономя бюджет заведения. Как правило, диета практиковалась после больших праздников, когда воспитанницы возвращались к учёбе после каникул, проведённых дома. Великосветские леди впоследствии придерживались этой здоровой привычки на протяжении всей жизни и приучали к этому своих дочерей.

Пятидневная продолжительность староанглийской диеты обусловлена тем, что по выходным женщины посещали церковь, а также различные светские мероприятия, где соблюдать диету не представлялось возможным. А вот в будни им ничто не мешало придерживаться незамысловатого низкокалорийного рациона.

Неотъемлемой частью старой диеты являлся чёрный чай. Этот традиционный английский напиток благоприятствует похудению из-за высокого содержания пектина, теина и йода. Пектин не даёт усвоиться простым углеводам, йод положительно влияет на щитовидную железу, отвечающую за распределение жиров, а теин ускоряет метаболизм.

На время диеты придётся отказаться от старой английской традиции пить чай с молоком

Таблица: пятидневный рацион

	Завтрак	Ланч	Полдник	Ужин
Первый день	овсяная каша, сваренная на воде; крепкий чёрный чай.	постный куриный бульон; ржаной хлебец; чёрный чай.		ломтик белого хлеба со сливочным маслом; чёрный чай.
Второй день		2 яйца вкрутую; ломтик пшеничного хлеба со сливочным маслом; чёрный чай.
Третий день		100 г варёной куриной голени; чёрный чай.		порция отварной фасоли; чёрный чай.
Четвёртый день		3 куриных яйца вкрутую; чёрный чай.
Пятый день	чёрный чай; бутерброд из белого хлеба со сливочным маслом.	100 г отварной курицы; 1 стакан нежирного молока.		2 картофеля в мундире; чёрный чай.

Один бутерброд со сливочным маслом в день не навредит талии, а жирные кислоты, содержащиеся в молочном продукте, необходимы для поддержания здоровья кожи, волос, зубов и ногтей

Такая диета избавит вас от 5, а то и 8 лишних килограммов.

Оздоровление на английской диете

Сейчас многие короткие диеты отличаются тем, что не столько позволяют похудеть, сколько наносят организму вред неполноценным рационом. У английской диеты своеобразный подход к питанию, берущий за основу принцип оздоровительного метода. Меню и система в целом выстроены таким образом, чтобы ускорить обменные процессы без стресса для всего организма. Человеческий организм получает питательные вещества, минералы с витаминами из продуктов, но при этом для получения энергии начинает активно сжигать собственный накопленный за годы жир.

Англичане – тот народ, который имеет достаточно крепкое здоровье, несмотря на специфический климат. Исследования показали, что все дело в рационе, который у них благодаря традициям и дисциплине доведен до совершенства. В питании учтены все необходимые продукты, способ и частота приема пищи, что помогает ускорять обмен веществ и получать максимальную пользу от еды. Видимо, именно поэтому толстого британца не так часто встретишь.

ИНТЕРЕСНО: в Англии принято дважды в год устраивать себе пищевую разгрузку щадящего типа, которая длится примерно 21 день.

Что думают о методике похудения врачи?

Большинство врачей считает, что у трёхнедельной английской диеты немало позитивных аспектов:

полностью сбалансированной её назвать нельзя, но и к числу «голодных» монодиет она не относится: животный белок, хлеб, овощи, фрукты и специи — подобный продуктовый набор позволяет составить весьма разнообразный рацион;
в отличие от сомнительных «быстрых» диет, она предполагает постепенную потерю веса, включает этапы подготовки и мягкого выхода, а значит и риск стремительно набрать сброшенные килограммы будет минимальным;
важное значение имеет позитивный настрой и то, как работают ваши «внутренние часы» — если организм требует плотного насыщения в первой половине дня, а вечером ему достаточно лёгкого ужина, то лучше поискать альтернативные варианты, нежели соблюдать английскую диету через силу.

Курс английской диетотерапии врачи разрешают проводить только 1 раз в год, желательно летом или в начале осени, когда в сезонной растительной пище ещё присутствует достаточное количество витаминов. В другое время года из-за риска авитаминоза соблюдение диеты необходимо обязательно сопровождать приёмом поливитаминных комплексов.

Рецепты

Вы всегда можете разнообразить английский диетический рацион. Например, не просто отварить куриную грудку, а приготовить ее в кефире. Обычный мясной бульон заиграет новыми нотками, если добавить в него специи и зелень. Ниже мы предложим лишь несколько рецептов, вы же вправе экспериментировать столько, сколько пожелаете.

Блюда для белковых дней

Курица в кефире

Вам потребуются:

• мясное филе – 400 граммов;
• кефир минимальной жирности – 50 мл;
• вода кипяченая – 50 мл;
• петрушка – несколько веточек;
• красный лук – 1 штука;
• черный перец – щепотка.

1. Мясо натрите специями.
2. Разведите кефир водой, залейте филе. Оставьте на пару часов в холодном месте.
3. Лук и зелень порубите.
4. Выложите мясо на сковороду.
5. Добавьте овощи и зелень. Тушите, периодически перемешивая, до готовности.

Мясной бульон

Вам потребуются:

• говядина – 400 граммов;
• корни сельдерея – 200 граммов;
• лук репчатый – 1 штука;
• черный перец – несколько горошин;
• любимая зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу.

1. Мясо помойте, обсушите.
2. Залейте холодной водой.
3. Опустите в воду зелень и специи.
4. Варите до готовности, не забывая снимать пенку.

Домашняя куриная ветчина

• куриные грудки – 1 кг;
• свекольный сок – 100 мл;
• желатин – 5 граммов;
• яйца – 4 штуки;
• мускат молотый – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Отварите до готовности куриное филе. Пропустите через мясорубку. Желатин залейте теплой водой. Дождитесь его разбухания. Отделите белки от желтков. Последние не понадобятся

Взбивая белки, осторожно введите желатин, следом влейте свекольный сок. Добавьте в массу фарш

Перемешайте. Переложите состав в оболочку для колбасы или пищевую пленку и отправьте под гнет в холодильник на 4-5 часов.

Омлет с творогом

Вам потребуются:

• творог с минимальным процентом жирности – 100 граммов;
• яйца – 2 штуки;
• вода – 2-3 столовые ложки;
• зелень;
• специи.

1. Соедините яичные белки с творогом.
2. Влейте воду.
3. Добавьте специи и порубленную зелень.
4. Хорошенько взбейте массу и выложите на сковороду или в форму для запекания.
5. Отправьте в духовку, прогретую до 180 градусов, до готовности.

Блюда для углеводных дней

Фруктовый смузи

Возьмите:

• яблоко;
• апельсин;
• щепотку корицы;
• несколько кубиков льда.

1. Натрите яблоко на терке, удалив семенные коробочки.
2. Апельсин очистите от кожуры.
3. Соедините все в блендере и хорошенько взбейте.
4. Всыпьте корицу. Перемешайте.
5. В стакан положите кубики льда.
6. Залейте фруктовым пюре.

Диетический свекольник

Возьмите:

• пучок листовой свеклы;
• перец болгарский;
• лук репчатый;
• сельдерей;
• 3 литра воды;
• специи.

1. Свеклу порубите.
2. Измельчите перец и лук.
3. Выложите все в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на огонь.
4. Добавьте сельдерей и специи. Варите до готовности.

Голубцы с баклажанами

Возьмите:

• килограмм баклажанов;
• пару болгарских перцев;
• вилок капусты;
• специи.

1. Помойте баклажаны, удалите плодоножки и разрежьте напополам. Залейте водой и оставьте на час.
2. Перец покрошите.
3. Пропустите баклажаны через мясорубку.
4. Добавьте к ним перец.
5. Капусту ошпарьте кипятком или поместите на минут 10 в микроволновую печь, чтобы листья стали мягкими.
6. Отделите листочки и начините их овощным фаршем.
7. Выложите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы голубцы были покрыты ею на 3/4.
8. Тушите на умеренном огне до готовности.

Имеется еще один вариант диетических голубцов. В качестве начинки используйте натертую морковь, измельченные лук и стручковую фасоль. Овощи предварительно обжарьте на сухой сковороде. После того как начинка остынет, заверните её в листья капусты. Голубцы сложите в кастрюлю, залейте разбавленным томатным соком и тушите на умеренном огне в течение 20-25 минут.

Овощи, запеченные в фольге

Возьмите:

• цуккини;
• перец болгарский;
• баклажан;
• лук репчатый;
• специи.

1. Помойте и нарежьте брусочками перечисленные овощи.
2. Соедините их со специями и хорошо перемешайте.
3. Из фольги сформируйте конвертики и наполните их овощной начинкой.
4. Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Как питается английская королева

Осталось сравнить меню английской диеты с рационом английской королевы, которой уже за 90 лет. Глядя на королеву Великобритании, многие наверняка задаются вопросом, в чём секрет её долголетия и безупречного внешнего вида. Как большинство известных на планете долгожителей, Её Величество Елизавета II, ведёт активный образ жизни:

• ежедневно совершает прогулки на лошади;
• свято хранит традиции своего королевства, участвуя в приёмах;
• даже если ничем не занята, следит, по ее словам в одном интервью, чтобы в Букингемском дворце зря не горел свет, сама обходит дворцовые покои и выключает лишние светильники.

Английская королева пьёт чай

Она очень умеренна в еде, хотя питается весьма разнообразно и вряд ли когда-нибудь слышала об «английской диете».

1. Ее утро начинается с традиционного чёрного чая с бергамотом Earl Grey, без сахара и молока, разве что с 1-2 печеньями.
2. Чуть позже Её Величество завтракает зерновыми хлопьями с фруктами или тостами с фруктовым мармеладом, или омлетом с лососем и трюфелем.
3. Одно из любимых блюд на обед – морская камбала с кабачками или шпинатом.

Вообще, рыба с овощами присутствует на столе королевы чаще, чем мясо, хотя жареную курицу-гриль с салатом Елизавета II тоже заказывает. Королевские повара отмечают, что в меню королевы ограничены продукты с содержанием крахмала, поэтому картофель, рис или паста (макаронные изделия) на её столе – редкость.

Послеполуденный чай – одна из традиций королевского двора – представляет собой церемонию чаепития с сэндвичами (с ветчиной или лососем, яйцом, свежим огурцом и майонезом) или мелкими печеньями диаметром с 1-пенсовую монету, с джемом. Они так и называются, jam pennies – «пенни с джемом».

Вместо сэндвичей могут подаваться кексы или шоколадный бисквит, к которому королева неравнодушна, хотя и съедает небольшой кусочек. Известна её любовь ко всему шоколадному – от изысканных наборов до простых конфет, продающихся в городских лавках.

На ужин королеве приносят филе фазана, говядины, оленины или лосося, выращенных в одном из королевских поместий. К стейкам подаётся грибной соус со сливками. Королева предпочитает хорошо прожаренное мясо, а не стейки с кровью.

Десертами на королевских трапезах обычно выступают фрукты – белые персики или клубника, также выращенные в одном из поместий.

Рацион королевы сбалансирован, пища принимается небольшими порциями 5 раз в день, в меню присутствуют и мучные блюда, и несколько жирноватые, и даже алкоголь. Но очевидно, секрет рекордно долгого правления Елизаветы II кроется не в особенностях меню, а в образе жизни и доступе к лучшим медицинским услугам.

Английская диета на 21 день

Есть английская диета, рассчитанная на 21 день. Для удобства все ее дни разделяются на пары — два молочных, два белковых, два фруктово-овощных. Эти названия говорят о том, какие продукты нужно употреблять в тот или иной день

Важно, что при их приготовлении нельзя использовать добавки, в рацион не входят сахар и его заменители (исключение делается для меда и свежих фруктов)

Употребление соли сокращается до минимума. Майонез и кетчуп полностью запрещены. Нельзя пить лимонады, сладкую газировку, какие-либо виды алкоголя. Исключение — за месяц можно употребить один бокал сухого вина.

Следующая таблица представляет меню для этих дней (стоит обратить внимание на то, что питаться в это время нужно по часам):

Дни	Меню
Молочные дни	Завтрак: стакан молока (при переносимости) или кефира, один тост. В полдень: еще один стакан молока. В 15:00: стакан кефира плюс еще один тост. В 18:00: стакан молока. За два часа до сна: стакан томатного сока
Белковые дни	Завтрак: чашка несладкого натурального кофе с молоком, тост с 1 ч. л. сливочного масла и таким же количеством меда. В 12:00: чашка некрепкого куриного или рыбного бульона, порция отварной курицы или рыбы (до 200 г) с гарниром из зеленого горошка (2 ст. л.), еще один тост. В 15:00: стакан молока или чашка чая с 1 ч. л. меда. В 19:00: два вареных яйца, кусочек куриного филе или ветчины (100 г), сыр (50 г), стакан молока, тост
Фруктово-овощные дни	Завтрак: два яблока или два апельсина, ржаной тост. В 12:00: тарелка вегетарианского супа без картофеля, овощной салат или рагу (тоже без крахмалистых корнеплодов). В 15:00: стакан кефира. В 19:00: овощной салат, ржаной тост, чашка чая с медом. Если худеющий ведет активный образ жизни, то энергии, получаемой из этих продуктов, ему не хватит. В этом случае в середине дня можно съесть одну вареную картофелину в мундире или порцию макарон из твердых сортов пшеницы без масла

Все это время нужно принимать поливитаминные комплексы, чтобы организм получал достаточно полезных веществ. Но по этому вопросу необходимо проконсультироваться с врачом.

Допускаются определенные вольности. Например, два белковых дня, а потом один овощной, или чередование по схеме «1:1», то есть на один протеиновый день — один фруктово-овощной

Это важно не только для похудения, но и состояния здоровья, чтобы не было большой нагрузки на почки

В конце диеты остается один день, 21-й. Это опять молочный день. После окончания режима еще в течение как минимум недели или двух нужно будет каждый день включать в меню 200 г нежирного творога.

Немного об английских традициях

Шедевром английской классической литературы является произведение Джона Голсуорси «Сага и Форсайтах». Нигде более не рассказано столь подробно о привычках, традициях и увлечениях англичан

И особое внимание автор уделяет описанию режима питания аристократов. Изучив рацион дня британца, изложенный в этом бессмертном романе, можно сделать вывод, что жители Лондона никогда не были гурманами, в отличие от своих ближайших южных соседей

Овсяная каша с тонким ломтиком гренки по утрам – это скучно, но полезно. В течение дня – чай, фрукты, овощные салаты.

Поздний обед не предполагает последующего ужина, и является довольно сытным. Подают и суп-пюре из овощей, и запеченный картофель, и пудинг, и фирменное блюдо – «Седло барашка». Сытно и вкусно, но по сложившейся традиции можно отведать всего по чуть-чуть. Таким образом, если подсчитать калории, употребляемые жителями туманного острова, можно сделать вывод, что они всю свою жизнь придерживаются диетического питания. Не случайно мы столь часто встречаем в английских романах выражение «сухопарая леди» или «сухопарый джентльмен». То есть поджарые, сухощавые, жилистые.

Еще бы не стать стройным, если всю жизнь придерживаться узаконенных традиций! Ничего лишнего, ничего такого, что принесет вред здоровью. Только все эти привычки вырабатываются с детства, потому и не расстраивается англичанин, что не съест кусок торта с жирным кремом или картофельное пюре с ароматной подливкой. Не английское это дело.

Плюсы и минусы диеты

У подобного рациона питания есть как сильные, так и слабые стороны. Стоит рассмотреть все важные моменты подробнее.

Преимущества диеты:

• вы не будете страдать от постоянного чувства голода;
• рацион питания приносит быстрый эффект;
• стоимость продуктов, входящих в меню, невысокая;
• вес будет снижаться постепенно, что убережет организм от стрессов;
• диета не вредит здоровью и внутренним органам;
• из организма выходят шлаки и токсины;
• уровень холестерина приходит в норму;
• артериальное давление стабилизируется.

Недостатки методики для похудения:

• рацион достаточно однообразный;
• могут возникнуть такие побочные эффекты, как слабость или головокружения;
• в первые дни можно сорваться, ведь организм будет плохо реагировать на отказ от привычных продуктов;
• женщины страдают от плохого настроения, ведь из рациона приходится исключить сладкие и жирные продукты;
• придется принимать пищу по часам, поэтому необходимо воспитывать в себе дисциплинированность.

Это плюсы и минусы диеты, которые стоит принять во внимание. Ориентируйтесь на особенности своего организма, чтобы получить от рациона питания не вред, а исключительно пользу

Английская диета: подробное меню на 21 день

Сдержанность англичанок в еде пойдет на пользу всем остальным, диетическая кухня не требует длительной готовки, мудреных рецептов и заморских продуктов. Все это вполне по силам каждому среднестатистическому жителю планеты, даже целой семье.

Меню отличается ограничениями по объему съеденного. Превалирует блюда из вареного мяса и рыбы, овощные блюда, достаточно много молочных продуктов. Оригинальная английская диета 21 день, подробное меню на каждый из дней курса в таблицах помогут не запутаться и строго соблюдать диетические предписания.

1 неделя

В самом начале диетического курса надо очистить организм и разгрузиться от шлаков. Поэтому первые дни – разгрузочные. Затем применяется метод чередования белковой пищи с углеродной. Овощные блюда содержат сложные углеводы и крупную клетчатку. Смена этих веществ по дням дает отличный результат похудения. Вот как выглядит английская диета меню на первые 7 дней:

Номер дня	Категория дня	Завтрак	Обед	Ужин
1	Разгрузочный	1 ст. молока 1% жирности	½ ст. томатного сока или томат + 1 ст. кефира	1,5 ст. кефира
2	Разгрузочный	Повторяем в точности 1 день
3	Белковый	50 г сыра + 150 г рыбных паровых котлет	200 г нежирной отварной говядины + 1 ст. бульона + листовой салат	Белки 3 яиц (вареные или в омлете) + чай
4	Белковый	Стакан молока, 300 г отварной куриной грудки	50 г сыра + 300 г отварной рыбы	Кусочек ржаного хлеба + ст. кефира
5	Овощной	250 г салата из помидоров и огурцов + 1 грейпфрут	1 тушеный кабачок с морковью, луком и болгарским перцем	Суп-пюре из брокколи
6	Фруктово-овощной	Фрукты и ягоды до 400 г	Салат из свеклы с грецкими орехами + томатный суп	Салат из капусты и морковки + 1 киви + зеленый чай
7	Белковый	3 яичных белка, чай	250 г отварной грудки + 200 г вареной рассыпчатой гречки	200 г говядины + чашка бульона от нее

2 неделя

Вторая неделя английской диеты в меню включает творог и мед. Белковые дни, хоть и акцентируются на белках, включают и сложные углеводы: крупу, хлеб. Это позволяет организму получать разнообразные вещества. Снижается задача чистки и разгрузки. Цели этой недели – научить организм работать по-новому.

Номер дня	Категория дня	Завтрак	Обед	Ужин
8	Белковый	Кусочек зернового или отрубного хлеба + 1 ч. л. меда + 200 г обезжиренного творога + чай	Отварные морепродукты + тостик или хлебец	50 г сыра + кусок вареной или запеченной рыбы
9	Фруктово-овощной	Яблоко + горстка ягод	Суп-пюре из цветной капусты и брокколи	Тушеный кабачок с болгарским перцем
10	Фруктово-овощной	Салат из моркови и капусты + киви + чай	Салат из свеклы с грецким орешком	Рататуй
11	Белковый	300 г отварного мяса курицы + тостик из ржаного хлеба	Вареная грудка индейки 300 г + листовой салат в любом количестве	200 г говядины + гречка
12	Белковый	3 яичных белка	70 г сыра + кусок отварной рыбы	Кусочек отрубного хлеба + стакан кефира
13	Овощной	Салат огурцы и помидоры + грейпфрут	Суп-пюре из капусты и других овощей	Кабачки, потушенные с болгарским перцем
14	Фруктово-овощной	Горстка ягод + грейпфрут	Рагу из овощей с баклажаном	Салат из томатов и огурцов + киви

3 неделя

Оригинальная особенность третьей недели английской диеты в том, что в меню много белковых дней. Особо разнообразным его не назовешь, блюда повторяются с предыдущих недель. Под конец третьей недели надо снова разгрузиться. На завершающем этапе английская диета по дням будет выглядеть так:

Номер дня	Категория дня	Завтрак	Обед	Ужин
15	Белковый	Кусочек отрубного или зернового хлеба +1 ч.. л. меда + 100 г нежирного творога	200 г говядины без жира + 1 ст. бульона + 5 ст. л. вареной гречки	Ржаной хлебец + стакан кефира 1% жирности
16	Белковый	Ст. молока + 200 г творога	300 г грудки курицы или индейки + листовой салат	3 яичных белка (взбитых, омлетом или отварных) + ст. молока
17	Овощной	Салат из свежей морковки с капустой	Суп-пюре из брокколи и цветной капусты	Запеченный в духовке баклажан
18	Фруктово-овощной	Апельсин + яблоко + чай	Рагу из баклажана, томата, перца и лука	Грейпфрут + салатик из томатов и огурцов
19	Белковый	3 белка яиц + чай	70 г сыра + 250 г вареной рыбы	Тостик из ржаного хлеба + ст. кефира
20	Белковый	Кусок зернового хлеба + 1 ч. л. меда + 100 г творожка	200 г говяжьего отварного мяса + 200 г бульона от него	1 вареное яйцо полностью + ст. молока
21	Разгрузочный	Стакан кефира или молока	200 г томатного сока + 200 г кефира	250 г томатного сока

Английская диета 21 день меню на каждый день:

Как уже говорилось, первые два дня – разгрузочные. В этот период разрешается кушать цельнозерновой или ржаной хлебушек и пить обезжиренное молоко. Приблизительно это будет выглядеть так:

На завтрак: стакан обезжиренного молока и кусочек (100г) хлеба.

На обед: стакан молока.

На второй обед: (спустя 2-3 часа): то же, что и на завтрак.

На ужин: то же, что и на обед.

Перед сном можно выпить стаканчик томатного сока.

Дальше дни английской диеты делятся на белковые и углеводные, начиная с белкового. Английская диета 21 день подробное меню может выглядеть так:

Белковые дни на английской диете (начиная с третьего дня диеты):

На завтрак: кусочек хлебушка со сливочным маслом и натуральным кофе или чаем (не черным), можно добавить столовую ложечку меда.

На обед: небольшая порция бульона из рыбы или мяса с кусочком хлеба, нежирным кусочком (желательно вареным) мяса рыбы или курицы (200г) и добавьте пару столовых ложечек зеленого горошка (можно консервированного).

На второй обед: (спустя 2-3 часа): стакан молока (обезжиренного – не забывайте) или чашка чая с чайной ложечкой меда.

На ужин выбирайте: или нежирный кефир с ломтиком хлебушка, или 2 отваренных куриных яичка, или 50г отварного мяса рыбы или курицы.

Углеводные дни на английской диете:

На завтрак: два апельсинчика или два зеленых яблока.

На обед: суп или рагу из овощей (любые овощи из списка, кроме картошки) с ломтиком хлебушка.

На второй обед: (спустя 2-3 часа): парочка фруктов из списка (не бананы!).

На ужин: небольшая порция салата из овощей или чашка чая (не черного) с ложечкой меда.

Чередуйте белково-углеводные дни, как вам удобнее, по принципу, который мы упоминали в статье ранее.

Важно: следуя этому меню и готовя блюда, не забывайте о списке разрешенных продуктов, указанных выше. Последний (21 день) – разгрузочный, как первый

Придется еще раз «посидеть» на молоке. 

Последний (21 день) – разгрузочный, как первый. Придется еще раз «посидеть» на молоке. 

А как правильно выходить из диеты, чтобы не набрать вес? По истечению английской диеты не накидывайтесь на пищу, потребляя ее сразу в больших количествах. Для сохранения достигнутого результата в течение курса лучше начинать вводить «новые» продукты в свой рацион постепенно, например, по два в неделю, и небольшими порциями. Тщательнее пережевывайте еду, тогда чувство насыщения к вам придет быстрее, а съедено будет меньше.

Суть английской диеты

Достоинство режима в чередовании растительной и белковой пищи. Этот принцип ограничивает поступление калорий в организм.

Его проще применить, чем изматывающую диету одного продукта. Такой рацион становится максимально полезной системой питания.

Режим английской диеты исключает:

• сладкое;
• выпечку,
• жареное,
• соленое (только подсоленное);
• картофель;
• макаронные изделия;
• алкоголь;
• газировку;
• бананы и банановую диету.

Особенного ничего покупать не придется – рацион составляют традиционные продукты из фермерских хозяйств. Просто привычные блюда готовятся на пару.

Английская методика использует полноценный набор:

• фрукты;
• овощи;
• крупы;
• зелень.

Правила нехитрые:

выпить утром стакан чистой воды, по желанию подсолить;
запас на день – около 2 л качественной воды

Чтобы ее из организма быстрее вывести, применять пряные травы, морскую соль вместо поваренной;
пищу принимать в день четыре раза по часам, несмотря на местонахождение – в офисе, в цеху, дома, у друзей на даче;
важно до 7 часов вечера поужинать;
принять на ночь ложку оливкового масла.. Для осени и зимы обязателен прием мультивитаминов

Для осени и зимы обязателен прием мультивитаминов.

На 20 дней: вариации на тему основного плана питания

В медицинской литературе встречается английская диета, рассчитанная на 20 дней. Она, кроме продолжительности, мало чем отличается от той, что описана выше. В ней тоже предусмотрено два «голодных» дня, но только в начале системы питания.

Это белково-овощная диета, которая представляет собой разновидность БУЧ (белково-углеводного чередования). Считается, что протеины, содержащиеся в мясе, и углеводы, которыми богаты фрукты и овощи, отличаются меньшей калорийностью по сравнению с жирами, это позволит снизить энергетическую ценность дневного рациона. Но человек, который придерживается такой системы питания, не ощущает голода, поскольку белковая и углеводистая пища дает ему ощущение сытости.

«Голодные» дни в начале такой диеты необходимы для того, чтобы подготовиться к ней. В это время можно только пить молоко или кефир по описанной выше схеме. Разрешается употребление минеральной воды без газа и травяных чаев. В дальнейшем на все оставшиеся 18 дней диеты предусмотрено чередование белковых и овощных дней, только по схеме «2:2», то есть два протеиновых дня, затем два овощных.

В течение этого времени запрещены такие продукты, как сахар, любые сладости, макаронные изделия, картофель. Придется также обходиться без хлеба. Основные приемы пищи и перекусы должны происходить в одно и то же время. Кроме того, следует помнить, что ужинать можно не позднее 19:00. Если по каким-то причинам человек не успевает поесть до этого времени, то нужно выпить стакан томатного сока и уже дожидаться завтрака.

Преимущества этой диеты — это серьезные результаты (минус 7-10 кг за 20 дней). Она не требует особых материальных затрат, при этом такую систему питания легко наладить в домашних условиях. Есть у диеты недостатки. В овощные дни могут возникать метеоризм и вздутие живота. В таких случаях стоит отказаться от капусты, которая чаще всего и вызывает подобные симптомы, в пользу более нейтральных огурцов. Английской диеты можно придерживаться в течение 20 дней, но после этого нужно сделать перерыв не менее чем на полгода.

Подробное меню на каждый день выглядит так:

День	Рацион
Протеиновый	Завтрак: кофе с молоком, тост со сливочным маслом. Обед: мясной суп с зеленью, 100 г отварной куриной грудки, чай. Полдник: стакан молока с 1 ч. л. меда. Ужин: творожный омлет с зеленью, стакан кефира, тост
Овощной	Завтрак: апельсиновый смузи. Обед: овощное рагу без картофеля, которое можно готовить из тыквы, сладкого перца, баклажанов, сельдерея, стручковой фасоли. Полдник: фруктовый салат (яблоко, киви, несколько колец свежего ананаса). Ужин: тарелка овсянки со свежими ягодами или фруктами

Диета для воспитания леди

В «старой доброй Англии», в викторианскую эпоху, девочки из семей аристократов с 14-15 лет воспитывались (до замужества или совершеннолетия) в закрытых пансионах, и эта диета в некоторых из них была обязательной для соблюдения несколько раз в год, как правило, 3 раза.

На диете юные леди снижали вес, поддерживали стройность, и воспитывали дух – диета была сродни посту и одобрялась английским духовенством. Достоинство диеты в 5 дней определялось тем, что на выходные для воспитанниц могли быть запланированы светские мероприятия, где диета неизбежно нарушалась.

Методика родилась во времена моды на худощавых романтичных девушек, в наше время идеал женщины несколько иной, от нее ждут деловитости и энергичности. Среди девушек и женщин викторианской эпохи нередки были обмороки и частые мигрени, вызванные недостаточно обильным с нашей точки зрения питанием.

Да и излишних проявлений темперамента тогдашняя мораль от жизни не требовала, подобный характер скорей порицался. Одним из напутствий светской дамы выдаваемой замуж дочери было «леди лежат и не шевелятся». Английская диета на 5 дней (отзывы смотрите ниже), регулярно практиковалась и прекрасно вписывалась в тогдашний образ жизни.

Собственно, ничего особенного в староанглийской диете нет.

В то же время в меню включены натуральные продукты, производимые в фермерских хозяйствах, и прекрасно сочетающиеся друг с другом. Основа диеты черный чай без сахара умеренной заварки. И это не удивительно – традиции английского чаепития широко известны в мире, и самая известная из них – «файф-о-клок», или «пятичасовой чай», когда между ранним обедом и поздним ужином подается чай с молоком, а к нему кексы и пирожные.

Правила диеты просты и непритязательны:

• питание строго четырехразовое без перекусов;
• рассчитана английская диета на 5 дней, меню одинаковое на каждый день;
• сахар и соль лишь в очень малых количествах.

Меню

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, чай	Куриный бульон, кусочек хлеба или сухарик, чай	Чай	Бутерброд с маслом и сыром (немного)
Вторник	Овсяная каша, чай	Куриная голень отварная без кожи, чай	Чай	2 яблока
Среда	Ягодный джем (1/3 чашки), чай	2 круто сваренных яйца, бутерброд с маслом и сыром, чай	Чай	Фасоль отварная
Четверг	Овсяная каша, чай	3 круто сваренных яйца, чай	Чай	2 груши
Пятница	Бутерброд с маслом и сыром, чай	Куриная голень отварная без кожи, 1 ст. нежирного молока	Чай	Чай, 2 отварные картофелины

Противопоказания

Староанглийская диета, как и любая другая, имеет противопоказания, и среди них:

• наличие хронических заболеваний;
• ослабление организма вследствие недавней болезни или следования строгой диете;
• беременность и грудное вскармливание.

Польза и вред

При следовании низкокалорийной методике, подобной староанглийской, польза заключается всего лишь в возможности надеть и застегнуть через 5 дней джинсы, которые ранее не застегивались. Вряд ли стоит доверять распространенным описаниям достоинств диеты исходя из наличия в ней таких полезных продуктов, как овес или качественный черный чай. Никаким набором продуктов улучшить состояние организма за 5 дней невозможно, а вот ухудшить можно без проблем. Да и кто мешает вам есть овсяную кашу и пить чай вне староанглийской диеты?

А вот вред диета может нанести несомненный, и прежде чем начать следовать ей, учтите, что диета:

• является низкокалорийной, и к концу диеты ваш уровень обмена веществ начнет уменьшаться, организм начнет переходить в экономный режим питания;
• может ухудшиться концентрация внимания и реакция, в это время лучше не принимать ответственных решений и не садиться за руль, будьте также предельно внимательны при переходе улицы;
• резкая смена питания может привести к обострению имеющихся хронических заболеваний;
• после диеты создаются все предпосылки к набору веса даже при привычном для вас питании;
• организм «запомнит» диету, и второй раз и последующие она уже не будет столь эффективной и «успешной».