Диета при гастродуодените

Симптомы и лечение гастрита и дуоденита

Разница между дуоденитом и гастритом только в распространенности и локализации воспаления. Двенадцатиперстный отдел кишечника и желудок воспаляются из-за:

• Нездорового питания. Горячие и очень холодные блюда, перекусы, вредная еда в меню травмируют слизистую оболочку.
• Несоблюдения режима питания. Врачи-диетологи не зря рекомендуют питаться дробно и по часам Желудок привыкает к режиму и начинает выделять сок и соляную кислоту. Если пища вовремя не поступает, слизистая оболочка впустую раздражается, и начинается воспалительный процесс.
• Злоупотребления алкоголем, курением, кофе.
• Психоэмоциональных перегрузок: бессонница, стрессы негативно влияют не только на нервную систему.
• Приема медикаментов. Многие антибиотики дают осложнения на желудок.
• Генетической предрасположенности (по статистике, у 40% больных болезни ЖКТ передаются по наследству).
• Перенесенных инфекций. Гастрит и дуоденит может быть осложнением другого заболевания.

• Боль: при гастрите она возникает после еды, в районе солнечного сплетения. Для дуоденита характерны ночные боли, иррадиирующие в руку, плечо или лопатку.
• Отрыжка кислым или горьким.
• Тяжесть в желудке.
• Метеоризм.
• Проблемы со стулом.
• Тошнота или рвота.
• Бессонница, постоянная усталость.
• Потеря аппетита.

Коротко о лечении:

• Прежде всего, назначается строгая диета. Диета при эрозивном гастрите, а также во время обострений и при предъязвенном состоянии должна быть максимально щадящей.
• Купируется болевой синдром.
• Проводится антибактериальная терапия.
• Обязательно назначается витаминная терапия (при необходимости комплекс витаминов А и В вводят внутривенно).
• Фитотерапия, минерализованные воды.
• При гастритах с пониженной кислотностью начинают и лечение ферментами.

Основные принципы диеты при хроническом гастродуодените

Среднесуточная норма продуктов питания при хроническом гастродуодените должна включать:

• 10 г растительных и 60 г животных белков;
• 80 г жиров;
• 230 г углеводов.

Исходя из вышеуказанной информации, список разрешенных продуктов для диеты при гастродуодените выглядит следующим образом:

• фрукты и фруктовый сок;
• макароны;
• крупы;
• сухофрукты;
• молоко;
• сливки;
• крахмал;
• сахар;
• куриное мясо;
• рыба;
• яйца;
• соль;
• сметана;
• чай.
• Среднесуточная норма калорийности при таком питании составляет 1900 килокалорий.

Основными принципами питания диеты при гастродуодените считаются следующие:

• сведите к минимуму трудноперевариваемые продукты (грибы, бананы, мидии);
• настоятельно рекомендуется не увлекаться деликатесами, а предпочесть им блюда национальной кухни;
• питайтесь от 4 до 6 раз в день, маленькими порциями;
• желательно, чтобы между каждым приемом пищи были одинаковые перерывы;
• еда должна быть предпочтительно комнатной температуры;
• сладкое употребляйте исключительно в натуральном виде (мед, варенье);
• из напитков рекомендуется минеральная и очищенная вода без газа.

При диете для лечения гастродуоденита, блюда рекомендуется употреблять в следующем виде:

• нежирные овощные, мясные и рыбные бульоны;
• супы-пюре;
• паровые котлеты и тефтели;
• яйца в вареном виде и в виде омлетов;
• обезжиренный творог;
• свежевыжатые соки;
• отвары трав;
• некрепкий чай;
• овощное и фруктовое пюре;
• мед, варенье, мармелад.

В стадии обострения

Также как и при хроническом гастродуодените, в стадии обострения гастродуоденит нуждается в частом дробном питании, не менее 4 раз в день. Прежде чем употребить тот или иной продукт питания, следует его тщательно измельчить или довести до жидкой консистенции. Все блюда уместны в рационе только в варенном, тушеном и запеченном виде. Не стоит забывать и о народных средствах: травяные настои, отвар шиповника.

При гастродуодените, находящемся в стадии обострения, диета допускает в меню продукты:

• яйца;
• крупы;
• молоко, творог;
• макароны;
• желе, варенье, мед;
• нежирные сорта мяса;
• растительные масла;
• фрукты, овощи.

С повышенной кислотностью

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью предполагает соблюдение обязательных правил:

• исключить из рациона питания диеты продукты, содержащие клетчатку (редис, отруби, мюсли);
• отказаться от продуктов, повышающих выделение желудочного сока (алкогольные и газированные напитки, цитрусовые, черный хлеб, кофе, грибы, соусы);
• при наличии гастродуоденита, температура потребляемой пищи должна варьироваться между 15 и 60 градусов;
• не допускайте в своем рационе слишком горячей или слишком холодной пищи.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью допускает в своем меню следующие блюда и продукты питания:

• нежирное мясо утки, гуся, кролика, курицы;
• речная рыба: окунь, карась;
• козье, овечье и коровье молоко;
• гречка, овсянка;
• морепродукты;
• томаты, морковь, шпинат, зеленый горошек, кабачок, свекла, тыква;
• зелень: петрушка, укроп и зеленый лук;
• малина, клубника, земляника;
• настои из трав: ромашка, полынь, тысячелистник, мята, шалфей.

Питание при поверхностном гастродуодените

Диета при поверхностном гастродуодените в обязательном порядке включает в себя полноценное правильное питание:

• при гастродуодените, кушайте 4 раза в день;
• последний прием пищи — за 2 часа до сна;
• ни в коем случае не переедайте, создавая тем самым дополнительную нагрузку на желудок;
• порции должны быть маленькими, содержащими низкокалорийную пищу;
• увеличьте в рационе количество животных и растительных жиров, а также белков;
• количество углеводов необходимо понизить в два раза;
• при наличии малейших симптомов гастродуоденита, полностью откажитесь от жареной и копченой пищи;
• ни в коем случае нельзя употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу при таком заболевании, как гастродуоденит.

Также при поверхностном гастродуодените, в меню диеты эффективны будут народные средства:

• настой мяты;
• настойка чистотела на спирту;
• молочный отвар крапивы;
• сок белокочанной капусты.

Лечение гастродуоденита у взрослых

Основные принципы лечения гастродуоденита в остром периоде включают создание физического и психологического покоя. Прием пищи должен быть частым (5 — 6 раз), но в малых объемах. Из рациона питания исключаются продукты, вызывающие усиленную секрецию желудочного сока: жирные, острые, копченые, жареные, а также содержащие экстрактивные вещества, специи и большое количество клетчатки. Принцип диеты при хроническом гастродуодените вне острого периода тот же, но она более расширенная и менее строгая.

Поскольку одна из ключевых причин появления гастродуоденита — инфекция, лечение не обходится без антибиотикотерапии. Препараты выбора для лечения гастродуоденита у взрослых:

1. Де-нол и метронидазол (курс лечения10-14 дней) + антибиотики тетрациклинового ряда (курс лечения 7-10 дней);
2. Кларитромицин и омеправзол в сочетании с метронидазолом (курс лечения 7 дней);
3. Метронидазол + амоксициллин (курс лечения10 дней) + ранитидин (2 раза в сутки до еды в течении 2 недель);
4. Выбор схемы лечения зависит от особенностей течения гастродуоденита. При первых симптомах гастродуоденита обратитесь к врачу гастроэнтерологу за консультацией и назначением лечения.

Вне периодов обострения рекомендуются физиотерапевтическое лечение, бальнеологическое и курортное лечение, использование (после согласования с врачом) настоев лекарственных растений.

Разрешенные продукты

После нескольких дней жесткой диеты больной потихоньку переходит на разнообразное меню. В течение всего лечения больному рекомендуется пить минеральную воду без газа.

1. Запеченное мясо курицы в духовке или аэрогриле, а также приготовленное на пару.
2. В разумных количествах можно употреблять качественное сливочное масло и рафинированное подсолнечное масло.
3. В рацион можно добавить нежирный сыр и творог.
4. Крахмалистые овощи такие как картофель, морковь, кабачки рекомендуется готовить на пару, запекать или делать из них пюре.
5. Рекомендуется кушать вчерашний черный хлеб или подсушенный батон.
6. Из сладостей разрешен мед и зефир с кружкой теплого чая.
7. Из овощных и фруктовых соков допускаются банановый клубничный, морковный.
8. Протертые каши из риса, гречки или манки хорошо обволакивают желудок.
9. Молочные супы с вермишелью.

При соблюдении этих рекомендаций больной не ощущает голод. Деятельность пищеварительной системы приходит в норму, а обмен веществ улучшается.

Продукты, составляющие рацион не дорогие и доступные.

Что касается минусов, то вкус блюд без соли и специй ухудшается, а способ их приготовления отнимает много времени.

Пример меню на неделю

Во время острой стадии можно составить примерное меню на каждый день недели, которое будет разнообразным, а значит полезным.

Понедельник

На завтрак яйцо сваренное всмятку, кружка молока.

В качестве продукта для второго завтрака подойдет запеченная тыква с медом.

Обед : гречневый суп с фрикадельками из индейки.

Полдник : кисель из сладких сухофруктов и диетическое печенье

Ужин : молочная каша.

Перед сном выпить стакан нежирного кефира.

Вторник

Завтрак: Рисовая каша на воде и теплое молоко.

Второй завтрак: запеченное яблоко.

На обед мясное пюре с разваренной гречкой.

Полдник: настой шиповника с галетами.

На ужин рис с курицей и какао.

Перед сном можно выпить кружку теплого молока.

Среда

На завтрак подойдет каша из овсянки на молоке, нежирный творог.

Для ланча подойдет кисель с сухариками.

Обед: рисовый пудинг с говяжьей котлетой на пару

Полдник : чай с зефиром.

Ужин : картофельное пюре с фрикадельками из рыбы.

На ночь можно выпить кисель.

Четверг

Завтрак : кусочек творожной запеканки и напиток из цикория с молоком.

Второй завтрак : омлет.

На обед тушеные овощи с рагу из индейки.

Полдник : кисель с мармеладом.

Ужин : овощное рагу с курицей.

Второй ужин: кусочек запеканки.

Пятница

На завтрак скушайте манную кашу.

На ланч банан.

Обед салат из творога банана и клубники.

Полдник: ватрушка со сладким чаем.

Перед сном ряженка.

Правильное питание и описанная выше диета поможет заглушить неприятные симптомы и предотвратить развитие осложнений.

Мало кто знает, что такое гастродуоденит, но о гастрите не слышал разве что пещерный человек. Гастродуоденит – это одна из разновидностей хронического гастрита, но заболевание затрагивает не только слизистую желудка, но и двенадцатиперстную кишку. Одной из самых распространенных причин возникновения этой болезни, по мнению медиков, являются несбалансированное питание, постоянные стрессы и волнения, нервное истощение организма, поражение слизистой специфическими бактериями Helicobacter pylori, а также длительное употребление некоторых лекарственных препаратов.

Правильное питание – залог успешного лечения большинства болезней, но в случае заболеваний ЖКТ соблюдение строгой диеты является просто необходимым для нормального самочувствия человека, поскольку частыми симптомами гастродуоденита являются отрыжка, изжога, боль и тяжесть после приема пищи. Согласитесь, это не очень способствует работе и активному образу жизни.

В этой статье мы расскажем, какой диеты стоит придерживаться при обострении гастродуоденита с повышенной кислотностью и хронической форме заболевания, особое внимание уделив тому, какие продукты употреблять можно, а каких лучше избегать. Кроме того, мы научим вас правильно составлять меню на неделю, чтобы максимально ускорить процесс выздоровления

Диета при гастродуодените: принципы питания

Что можно кушать при гастродуодените? Неправильное питание является одним из факторов, который приводит к обострению хронической болезни. Поэтому параллельно с лекарственным лечением назначается диета при хроническом дуодените. Основные схемы питания при различных патологиях были разработаны Мануилом Певзнером. В современных стационарах его диеты берут за основу построения рациона. Питание при гастродуодените основывается на принципах диеты № 1 и диеты № 5.

Первый стол направлен на щажение пищеварительного тракта от действия химических, физических факторов. А пятый — дает такие указания, которые позволят поберечь печень и желчный пузырь.

Общие правила

Вне зависимости от типа заболевания необходимо придерживаться нескольких простых правил питания.

• Частота. Рацион питания при гастродуодените подразумевает пять-шесть приемов пищи. Это позволит не перегружать желудок, убережет от голодных болей, уменьшит секрецию, облегчит переваривание.
• Температура. Нужно избегать слишком холодных и слишком горячих блюд. Еда не должна обжигать рот.
• Измельчение. Кусочки пищи должны быть небольшими, а в случае обострения ее можно перетирать до состояния пюре. Это уменьшит нагрузку на желудок.
• Обработка. Любые блюда нужно варить, тушить без зажарки, готовить на пару. Можно и запекать, но без образования хрустящей корочки, например, завернув в фольгу.

Диета при гастродуодените в стадии обострения более жесткая, чем в период ремиссии. Но и при уменьшении симптомов рекомендуется не переходить на запрещенные продукты, а придерживаться основных принципов правильного питания.

Чем наполнить холодильник

К выбору продуктов нужно подходить тщательно, учитывать не только их пользу, но и сроки годности. Употребление некачественной пищи не поможет в диете, а только ухудшит положение. Таблица продуктов подскажет, что можно выбрать в магазине для построения меню.

Таблица — Запрещенные и допустимые продукты при гастродуодените

Группа продуктов	Нельзя употреблять	Можно употреблять
Жиры и белки	— Сало; — маргарин; — любые животные жиры и жирное мясо	— Сливочное масло; — растительные масла; — мясо нежирных сортов
Овощи	— Белокочанная капуста; — репа; — огурцы; — помидоры; — бобовые; — грибы; — баклажаны; — щавель	— Картофель; — кабачки; — морковь; — цветная капуста
Фрукты	— Кислые яблоки; — цитрусовые; — виноград; — гранаты	— Некислые печеные яблоки; — бананы; — некислые ягоды
Сладкое	— Пирожные; — мороженое; — крем; — шоколад; — варенье	— Немного меда; — зефир; — желе, муссы и пудинги на основе некислых ягод
Напитки	— Крепкий чай; — кофе; — соки из запрещенных фруктов	— Некрепкий чай; — компоты и кисели на основе разрешенных ягод; — минеральная вода без газа

Для детей в список исключенных продуктов входят сладости и конфеты, а также шоколад, газированные напитки и соки.

В список того, что можно есть при гастродуодените, включаются кисломолочные продукты с пониженной жирностью, разваренные каши, протертые овощные супы, подсушенный хлеб, омлет, отварная рыба. Перечень того, что нельзя есть при гастродуодените, дополняют алкоголь в любом виде, грубые и волокнистые овощи, копчености, соления, маринады.

Особенности рациона при разных формах недуга

Гастродуоденит может протекать в различных формах. При этом для каждой из них есть некоторые отступления в принципах питания.

Диета при поверхностном гастродуодените

Питание подчиняется общим законам построения меню, но необходимо обратить внимание на молочные продукты. Они помогут уменьшить болевой синдром

Овощи и фрукты употреблять в вареном виде. Длительность диеты составляет три месяца.

Гастродуоденит с пониженной кислотностью. Уменьшается количество трапез до четырех раз в сутки. Пища должна стимулировать секрецию желудка, а не подавлять его.

Диета при обострении гастродуоденита. Рацион строится на употреблении протертых каш — рисовой, овсяной, манной. Можно питаться супами на некрепком бульоне, готовить кисель.

Атрофическая форма. При этом нарушена секреция пищеварительных соков. Необходимо разделять по времени употребление жидкой и твердой пищи. Вводится в рацион небольшое количество несдобной выпечки. Мясные и молочные продукты также должны быть пониженной жирности.

Диета при эрозивном гастродуодените. Максимально щадящая химически и термически. Предпочтительны протертые, жидкие каши, которые обволакивают желудок. Полностью исключаются соль и приправы, можно есть приготовленную тыкву, свеклу, фрукты только в запеченном или вареном виде.

Если имеется рефлюкс, диета рекомендована с исключением поздних приемов пищи. Не следует принимать горизонтальное положение после еды, носить стягивающие пояса, узкие вещи, давящие на живот.

Разновидности

Питание при хроническом гастродуодените назначается по определенным схемам, последовательно в зависимости от формы и фазы заболевания, кислотности желудочного сока.

Диета при гастродуодените в стадии обострения

Обострение гастродуоденита на фоне повышенной или нормальной кислотности требует назначения Диеты №1 и ее разновидностей. В первые сутки показано полное голодание с приемом в небольших количествах жидкости (кипячёная вода, чай без сахара). На 2-3 сутки больного переводят на Стол №1А.

Энергетическая ценность диеты на уровне 1800 ккал. Уменьшение калорийности осуществляется преимущественно за счет снижения потребления углеводов и в незначительной мере — белков и жиров.

Запрещаются блюда и продукты, возбуждающие секрецию и раздражающие слизистую желудка. Пища готовится на пару или варится, подается в протертом или кашицеобразном виде, не допускаются слишком горячие/холодные блюда. Прием соли ограничен до 6-8 грамм.

Питание при соблюдении постельного режима, дробное. Употреблять около 1,5 литров жидкости. На 6—8 сутки с целью стимуляции регенерации слизистой желудка//поджелудочной железы пациент переводится на Диету 1Б.

Питание при соблюдении полупостельного режима. Энергетическая ценность снижена преимущественно за счет ограничения количества углеводов, при нормальном содержании белков и жиров. Супы на слизистом отваре. Исключены твердые, возбуждающие продукты, холодные и горячие блюда.

Пища готовится на пару или варится, подается в гомогенизированном состоянии. Соль ограничена. Длительность Диеты 1 и 1Б определяется многими факторами, в том числе и формой гастродуоденита. Так, при поверхностном гастродуодените, учитывая, что в воспалительный процесс вовлечена лишь слизистая оболочка, а остальные структуры желудка и кишки функционально достаточны и не затронуты, период голодания и диетического питания может быть относительно коротким.

При эрозивном гастродуодените, при котором на поверхности слизистой уже имеются дефекты (эрозии) увеличивается и длительность голодания, и сроки пребывания на Диетах №1А, 1Б и №1. В связи с этим при гастрите и эрозивном дуодените, который рассматривается как пред язвенное состояние, необходимо более строго выполнять все требованиям лечебного питания.

Далее назначается Стол №1. Энергетически и физиологически полноценная диета без выраженного механического щажения. Пищу не протирают. В меню включаются блюда с различной тепловой обработкой — отварные, тушеные, запеченные без корочки и степени измельчения. Поваренная соль ограничена незначительно. Питание дробное, уменьшенными порциями. По мере улучшения состояния пациента, меню расширяется.

Допускаются салаты из отварных овощей, неострые сорта сыра, докторская и молочная колбаса. Хлеб только белый вчерашний. Из жиров отдаётся предпочтение рафинированному оливковому подсолнечному и льняному маслу. Из каш –рекомендуются рис (сечка) овсяная и гречневая. От макаронных изделий необходимо воздержаться. Мясо только диетическое (курица, кролик, индейка). Яйца — в виде парового омлета.

Из молочных продуктов разрешено небольшое количество нежирного творога. Целесообразность включения в рацион цельного молока и сливок сомнительна. Полезно включать в рацион овощные соки. Употребление в сыром виде фруктов и ягод нежелательно. В рацион постепенно вводятся новые блюда, увеличиваются порции и вскоре больной переводится на Стол №15.

Гастродуоденит в подавляющем большинстве случаев протекает на фоне нормальной/повышенной кислотности. В случаях гастродуоденита у пациентов с пониженной кислотностью в стадии выздоровления лечение пациента корректируется назначением Диеты №2. Кроме обеспечения пациента полноценным питанием, в ее задачу входит умеренная стимуляция секреторной функции органов ЖКТ, и нормализация двигательной функции кишечного тракта. Для этого в рационе увеличивают содержание продуктов, богатых клетчаткой и соединительной тканью, а также расширяют виды тепловой обработки продуктов — запеченные, отварные, тушеные, жареные без образования корочки.

Разрешаются наваристые грибные, мясные и рыбные бульоны. В рацион включаются кисло-сладкие овощи и ягоды (клубника, смородина, малина, брусника), цитрусовые, кислые молочные продукты, соусы на овощных отварах (соус белый с лимоном, сметанный, грибной) и пряности, зелень петрушки, укропа, сельдерея. Увеличивается употребление сливочного и растительных рафинированных масел. Физиологически диета полноценная (3000 Ккал). Режим питания: 4-5 раз без переедания. Меню питания при гипоацидном гастродуодените приведен в соответствующем разделе.

Виды и симптомы заболевания

Гастродуоденит причиняет острую боль.

Различают:

1. Хронический гастродуоденит с повышенным уровнем кислотности. В зоне риска дети и пациенты до 30 лет.
2. Хронический гастродуоденит с пониженным уровнем кислотности. В зоне риска пациенты среднего и пожилого возраста.
3. Поверхностный гастродуоденит с начальными признаками заболевания.
4. Эрозивный гастродуоденит с более серьезным повреждением слизистой (наличие эрозии).

Симптомы: острая боль в районе живота (на голодный желудок или в течение 2-х часов после приема пищи), нарушение стула (понос, запор), изжога, вздутие, отрыжка, тошнота; быстрая утомляемость, потеря аппетита, головокружение.

При этом начальный период заболевания может проходить без ярко выраженных признаков. Симптоматика схожая со многими заболеваниями ЖКТ. Точный диагноз поставит врач-гастроэнтеролог по результатам медицинского обследования: биопсии слизистой желудка, эзофагогастродуоденоскопии,  pH-метрии желудка.

Причины болезни

Часто ли люди сами становятся виновниками своей болезни. Пристрастие к еде всухомятку, жирной и острой пище, нерегулярное питание являются факторами, которые ускоряют процесс развития патологии. Частой причиной становится заражение хеликобактерной инфекцией, но не у всех людей присутствие бактерии приводит к воспалению.

Острый гастродуоденит часто развивается при химическом раздражении слизистой некачественной пищей, вредными веществами. Хронический становится следствием острого, а также возникает при наличии сопутствующих диагнозов — холецистита, панкреатита, других соматических патологий. Иногда он может развиваться как следствие гастрита. Осложняют течение болезни:

• неполноценное питание;
• частые стрессы;
• лечение нестероидными противовоспалительными;
• курение, употребление алкоголя;
• хронические инфекции ротовой полости;
• кишечная инфекция.

Удаление желчного пузыря часто приводит к постхолецистэктомическому синдрому, при котором развивается гастродуоденит. Эта патология сопровождается дуоденогастральным рефлюксом (заброс содержимого из кишки в желудок), а иногда и рефлюксом в пищевод, что приводит к эзофагиту.

Причин острого состояния и обострения хронического — всегда несколько. Обычно это связано со снижением защитных свойств желудка, изменением кислотности, нарушениями эвакуаторной функции. Так создаются условия для действия патогенных факторов.

Диета в острой стадии

Острая стадия нарушения проявляется внезапно. Приступ характеризуется появлением резкой боли в верхней области живота, тошнотой. головокружением, сильной слабостью.

Нередко беспокоит дрожь в пальцах, повышение температуры до 37,5-38,5 градуса, учащенное сердцебиение. Кожа бледная и холодная, при рвоте в массах присутствуют прожилки крови и примеси слизи.

Правильное питание во время обострения заболевания предполагает щадящий рацион. Необходимо полностью исключить из рациона продукты, которые раздражают слизистую, провоцируют повышенное газообразование.

Обязательно нужно соблюдать строгий постельный режим, максимально ограничить время пребывания в вертикальном положении.

Что разрешено

Строгая диета и постельный режим не повод паниковать будущей маме. Ограничения в питании не повлияют на развитие ребенка, не возникнет и проблем с весом, если соблюдать все рекомендации врача.

Несмотря на жесткие ограничения, питание при воспалении слизистой двенадцатиперстной кишки и желудка разнообразное. Необходимо употреблять пищевые антациды, которые препятствуют проникновению желудочной кислоты в другие органы пищеварительной системы. Во время обострения показана лечебная диета №1 или ее разновидности. Общая суточная энергетическая ценность – 1800 ккал.

Что можно беременным при гастродуодените:

• нежирное мясо отварное, запеченное, приготовленное на пару или на гриле;
• хорошо разваренные каши – гречка, манка, рис, овсянка;
• нежирный творог и сыр, кефир, ряженка, йогурт;
• молочные супы с вермишелью;
• картофель, морковь, кабачки и свекла, брокколи, цветная капуста – готовить на пару, запекать или делать пюре;
• подсушенный белый хлеб;
• блюда из речной рыбы;
• яйца всмятку, паровой омлет;
• мед, зефир, желе;
• банановый, клубничный, морковный сок;
• сливочное и рафинированное растительное масло в небольшом количестве.

При соблюдении диеты улучшается работа пищеварительной системы, восстанавливаются процессы обмена. Продолжительность строгой диеты 15-25 дней.

Диетическое питание содержит много питательных веществ и витаминов, которые необходимы для правильного развития плода.

Что под запретом

Во время обострения патологии врачи рекомендуют голодание, но только в первые 1-2 дня. В этот период нужно больше пить чаев, отваров, воды. Чтобы устранить признаки острого воспаления, нужно четко придерживаться лечебной диеты.

Список запрещенных продуктов:

• кислые фруктовые соки, чернослив;
• свежий хлеб, сдоба;
• шоколад, кофе, крепкий чай, газированные напитки, мороженое;
• жирная рыба и мясо, наваристые бульоны;
• любые фрукты, овощи в сыром виде, грибы;
• редис, бобовые овощи, лук, капуста, шпинат;
• огурцы и помидоры;
• семечки, орехи;
• перловая, пшенная каша;
• сало;
• копчености, полуфабрикаты, соленья, маринады;
• майонез и другие покупные соусы;
• консервы, колбасные изделия.

Любые нарушения запретов приведут к усилению боли, метеоризму, других симптомов патологии. Из-за дефицита витаминов и питательных веществ возникают сбои в формировании внутренних органов и иммунитета малыша.

Дополнительно увеличивается риск угрозы выкидыша или преждевременных родов.

Нюансы питания при различных формах гастродуоденита

При гастродуодените у взрослых с повышенной выработкой соляной кислоты диета включает блюда, приготовленные на пару, методом варки, запекания:

• постные сорта рыбы, мяса;
• яйца, варенные всмятку;
• молочные, кисломолочные продукты;
• фруктовые, овощные соки;
• паровые запеканки, омлеты.

Исключают из диеты для детей и взрослых:

• все грибы и блюда из них;
• копченые колбасы, сало;
• острые, соленые, кислые блюда;
• консервы, маринады;
• кислые фрукты, напитки.

Убирают из меню при гастродуодените с повышенной кислотностью алкоголь и газировку. Они разрушающе действуют на слизистую оболочку, усугубляя течение патологии. Пищу рекомендуется принимать маленькими порциями, отказаться от воды во время трапезы, так как это негативно сказывается на процессе пищеварения.

При гастродуодените с пониженной кислотностью допускается употребление некоторых кислых овощей, фруктов, соков. Полезен прием каш, кисломолочных продуктов, травяных чаев, сухофруктов.

Поверхностный гастродуоденит – это одна из форм заболевания, характеризующуюся поражением только верхнего слоя желудка и двенадцатиперстной кишки. Патология протекает в хронической или острой форме, требует медикаментозного лечения и соблюдения правильного питания.

Диета при поверхностном гастродуодените включает:

• творог, обезжиренное молоко;
• фруктовые компоты, кисели, пюре;
• отварные картофель, морковь, горошек, свеклу;
• приготовленное методом варки или на пару мясо курицы, индейки, кролика;
• щелочную минеральную воду, соки, травяные чаи, компоты.

Запрещено кушать при поверхностном гастродуодените продукты, вызывающие раздражение слизистой оболочки (кислые, острые, соленые, копченые блюда, алкоголь, газированные напитки). Если заболеванием страдает ребенок, обязательно включать в диету кисломолочные продукты, витамины, рыбу, мясо. Они необходимы для нормального развития детского организма.

Еще один вид патологии – эрозивный гастродуоденит. Характеризуется он появлением язв на эпителиальном слое желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета для лечения этого вида заболевания схожа с питанием при других формах болезни.

При эрозивном гастродуодените можно есть:

• нежирные молочные продукты;
• запеченные или отварные овощи, фрукты;
• каши, сваренные на воде или молоке;
• постные мясо, рыбу;
• супы из овощей и фруктов;
• зеленый чай, минеральную воду, соки, компоты.

Запрещено кушать жирную пищу, острые соусы, маринады, копченые колбасы, сыры, алкоголь

Важно ограничить количество потребляемой соли, сахара. Из сладостей можно есть мармелад, мед, курагу небольшими порциями

Диета при эрозивном гастродуодените соблюдается на протяжении 2-3 недель после обострения. При улучшении самочувствия разрешено включить в меню некоторые продукты из запрещенного списка в малых количествах.

Какие диеты назначают при заболевании?

Гастродуоденит у детей и взрослых – серьезное заболевание, обязательно включающее соблюдение диеты. Меню для пациентов при обострении или ремиссии болезни подбирается с учетом ее тяжести, течения и формы. Часто для терапии рекомендуют лечебный стол №1 или 5. Первый вариант назначается при различных болезнях ЖКТ. Диета №1 помогает нормализовать моторику желудка, способствует заживлению ранок, язвочек. Она подходит больным в период затишья и обострения.

Примерное меню диеты №1 на день:

• завтрак – отварной рис, паровой омлет из яиц и молока, чай с молоком;
• обед – вегетарианский суп, картофельное пюре, компот;
• полдник – ромашковый чай с медом;
• ужин – гречневая каша, куриная паровая котлета, зеленый чай;
• перед сном – кефир.

Лечебный стол №5 исключает потребление животных жиров, продуктов, раздражающих органы пищеварения. Диета основана на приеме белков, углеводов. Блюда готовятся методом варки, тушения или запекания. Жилистое мясо или волокнистые овощи перетираются.

Примерное меню диеты №5 на день:

• завтрак – овсяный суп, кусочек твердого сыра, подсушенный хлеб, некрепкий чай;
• обед – рыбная котлета, рисовый отвар, компот из сухофруктов;
• полдник – сухари с обезжиренным молоком;
• ужин – отварное яйцо, винегрет, стакан кефира;
• перед сном – сухой бисквит, зеленый чай.

Самостоятельно подбирать меню при заболевании не рекомендуется. Назначать диету должен врач с учетом особенностей патологии.

Последствия от несоблюдения диеты

Необходимость лечения болезни при помощи диеты №1 состоит в устранении таких неприятных проявлений острого течения недуга, как болевой синдром, признаки тошноты и рвоты. Помимо этого, соблюдение щадящего меню во время наступления ремиссии хронической формы подобного заболевания даёт возможность на более долгий срок отсрочить наступление обострения.

Несмотря на рекомендации специалистов относительно того, что нужно строго придерживаться правил диетотерапии, некоторые пациенты допускают погрешности в таком лечении, что может повлечь за собой формирование таких осложнений дуоденита, как:

• распространение воспалительного процесса на все слои 12-перстной кишки, а не только на верхние, как при таком недуге;
• кровоизлияния;
• дуоденальная язва;
• нарушение функционирования желчного пузыря и желчных протоков.

Из всего вышесказанного следует, что диета при дуодените – это обязательное условие выздоровления пациентов. Более развёрнутые рекомендации, а также полный список разрешённых и запрещённых продуктов предоставляет только гастроэнтеролог, после выполнения ряда инструментально-лабораторных исследований и установления окончательного диагноза.

Лечение

Лечение гастродуоденита у детей должно быть комплексным. Оно включает:

• диетическое питание;
• соблюдение постельного режима;
• прием медикаментов, витаминотерапию;
• физиотерапевтические процедуры (электрофорез, индуктотермия, лазеротерапия, гидротерапия, УВЧ);
• ЛФК.

Важно в первую очередь устранить причины появления болезни. Терапия направлена не только на восстановление работы желудочно-кишечного тракта, но также на нормализацию функционирования нервной системы

Нельзя допускать умственного и физического перенапряжения

Терапия направлена не только на восстановление работы желудочно-кишечного тракта, но также на нормализацию функционирования нервной системы. Нельзя допускать умственного и физического перенапряжения.

Диетическое питание подбирается индивидуально для каждого ребенка. Общие принципы диеты при гастродуодените у детей такие:

• исключение из рациона острой и жирной еды, приправ, копченостей, консервов и сырых овощей, шоколада, кофе и газированных напитков;
• дробное питание до 5-6 раз в день;
• преобладание в рационе отварных, паровых и запеченных блюд;
• последний прием пищи не позже 20:00;
• употребление еды комнатной температуры.

Предпочтение стоит отдавать рыбе, приготовленной на пару, мясным тефтелям из нежирных сортов мяса, протертым супам и разваренным кашам. Обязателен постельный режим и психологический покой.

Медикаментозная терапия выглядит так:

• антациды для снижения уровни кислотности желудочного сока, например, Викалин или Альмагель;
• антисекреторные средства, например, Омепразол;
• антирефлюксные препараты – Мотилиум или Домперидон;
• сорбенты – Смекта или Энтеросгель;
• протекторные средства – Фосфалюгель.

При обнаружении Хеликобактер пилори лечение проводится препаратами висмута (Де-Нол) в сочетании с антибиотиками (Амоксициллин или Метронидазол).

В качестве витаминотерапии назначают фолиевую кислоту, витамины А, В и Е.

Дети, у которых диагностирована хроническая форма гастродуоденита, должны регулярно наблюдаться у гастроэнтеролога, поскольку болезнь тяжело поддается лечению, высока вероятность рецидивов.