Как безопасно и эффективно снизить сахар в рационе

Механизм усвоения глюкозы

При превышении показателя сахара в крови на 0,18% величины нормального уровня, организм выводит сахар через почки, и баланс налаживается без каких-то функциональных нарушений. Следует уточнить, что понятия «уровень сахара» и «уровень глюкозы» идентичны, но грамотнее все же говорить о глюкозе. В крови присутствует именно она, являясь главной характеристикой углеводного обмена организма. Клетки используют не всю поступившую глюкозу в качестве энергетического материала, значительная ее часть идет на производство гликогена и хранится в печени. Это своего рода стратегический материал в организме, который при перегрузках различного рода или недостаточном поступлении пищи вновь преобразуется в глюкозу.

Понижение сахара в крови по причине голодания или большой физической нагрузки поднимается также с помощью расщепления гликогена. Однако недостаточное всасывание глюкозы из желудочно-кишечного тракта и усвоение ее клетками не может полностью компенсироваться таким процессом. Различные заболевания органов пищеварения и недостаточная выработка инсулина поджелудочной железой являются прямыми причинами подобных состояний. Могут по разным причинам давать функциональный сбой и сами рабочие (островные) клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. К этому приводят:

• Атеросклероз (распространение процесса на сосуды железы).
• Ожирение.
• Тяжелые психические травмы.
• Переедание (увлечение продуктами, богатыми легкоусвояемыми углеводами).
• Инфекции и интоксикации.
• Злоупотребление алкоголем.
• Наследственное предрасположение.

Увеличение сахара в крови ведет к выбросу секрета поджелудочной железы в результате прямого воздействия глюкозы на клетки ее рецепторов, и гипоталамус при этом добавочно активизирует ее через рецепторы парасимпатической нервной системы. Подготавливая глюкозу для питания клеток, инсулин стимулирует еще и ее переход в гликоген. Происходящие процессы приводят к понижению и стабилизации уровня глюкозы в организме. Уровень сахара может стать опасным при серьезных поражениях печени и сбоев в работе гипоталамо-гипофизарной системы.

Продукты, понижающие сахар в крови

При гипергликемии нужно пересмотреть свой рацион и откорректировать его – есть только полезные продукты (в данном случае их пользу определяет гликемический индекс). В перечень разрешённого и рекомендованного питания входят фрукты с овощами и зеленью, морепродукты, нежирное мясо с рыбой.

Диабетикам показаны следующие продукты:

1. Из фруктов рекомендуют цитрусовые (грейпфрут и лимон), дополняют их ягодами – вишней, чёрной смородиной, черникой (она также очень полезна для зрения).
2. Готовятся овощные блюда из кабачков, тыквы, свеклы, редиса и моркови с добавлением листовых салатов и сельдерея, заправляя их оливковым маслом: оно улучшает усвоение инсулина на клеточном уровне.
3. Снизят сахар и насытят различные орехи – от арахиса и миндаля до кешью, блюда из куриного и кроличьего мяса, морской и речной рыбы.
4. Очень полезны каши из цельных злаков, отварная гречка.

Чтобы питание было максимально полезным, есть нужно дробно и небольшими порциями. Полезен отрубной хлеб.

Диета при повышенном сахаре должна исключать сахар и насыщенные жиры, нужно выпивать не менее 2 л воды в сутки. Такое питание поможет не только нормализовать глюкозу, но и сбросить лишний вес.

Способ 1. Питание

Это самый верный и проверенный временем способ повысить сахар. Есть особая категория продуктов, обладающих таким свойством:

• зерновые: кукуруза, белый и воздушный рис, кускус, манная крупа, мюсли;
• кондитерские изделия, сдоба: песочное печенье, круассаны, пончики, пирожные, торты;
• консервы;
• напитки: сладкие сиропы, сок сахарного тростника, пиво, газированные лимонады, энергетики;
• некоторые соусы, приправы и специи: горчица с добавлением сахара, кетчуп, майонез;
• овощи: маниок, картофель, свёкла, арроурут;
• сладкие фрукты: хурма, банан, мушмула, финики, виноград, папайя, дыня, инжир, арбуз, личи, любые консервированные в сладком сиропе;
• сладости: мёд, шоколадные батончики, конфеты, желе, мороженое, сахар в любом виде, патока;
• снеки: чипсы, сухарики;
• сухофрукты;
• фаст-фуд: пицца, гамбургеры, наггетсы.

При употреблении данных продуктов нужно помнить, что это единоразовая мера — только для того, чтобы временно повысить упавший сахар и улучшить самочувствие. Это не значит, что после одного такого случая необходимо все эти продукты в обязательном порядке включать в ежедневный рацион. Если это сделать, ожирение гарантировано, а там и диабет с гипертонией и атеросклерозом не заставят себя долго ждать.

Поэтому, если вдруг глюкометр показал уровень ниже нормы, можно съесть пару сладких фруктов иди выпить стакан переслащённого чая с конфетой. У каждого свои вкусы. Несмотря на то, что фастфуд, снеки и всё жирное тоже приводит к повышению сахара, всё-таки эндокринологи рекомендуют отдавать предпочтение именно сладостям, и то в строго ограниченных количествах.

Статья по теме: Продукты, повышающие сахар в крови

Есть ещё один список, который необходимо учитывать в таких ситуациях. Это продукты питания, запрещённые при пониженном сахаре, так как они ещё больше уменьшают его концентрацию в крови:

• бобовые (кроме отварных бобов);
• зелень: спаржа, ревень, укроп, лук-шалот и порей, шпинат, листовой салат, щавель;
• лён, кунжут, мак (семена);
• морепродукты;
• миндальное молоко, свежевыжатые соки и любые другие домашние напитки без добавления сахара;
• овощи: авокадо, мангольд, огурцы, брокколи, лук, редис, брюссельская, цветная и белокочанная капуста, перец, кабачки, баклажаны, морковь, артишок, помидоры;
• орехи: кедровые, грецкие, миндаль, арахис, фундук, кешью, кокос;
• соусы, приправы, специи: соевый соус, уксус, имбирь;
• фрукты: цитрусовые, несладкие яблоки, твёрдые груши, маракуйя, гранат, сливы, абрикосы, айва;
• ягоды: крыжовник, чёрная смородина, годжи, ацерола, малина, черешня, черника, ежевика;
• ячневая и перловая крупа.

Примечание к данному списку точно такое же, что и к предыдущему: ни в коем случае не следует исключать эти продукты из рациона, так как они полезны для организма. Просто в момент приступа гипогликемии их желательно не есть в течение 3-4 часов.

Рекомендации по питанию, если приступы стали случаться слишком часто:

1. Употреблять преимущественно медленные углеводы, а не быстрые (их нужно есть только в момент приступа).
2. Обязательный компонент рациона — белковая пища, которая нормализует обменные процессы, влияющие на химический состав крови.
3. Ежедневно в меню должна присутствовать клетчатка.
4. Жирных продуктов — как можно меньше.
5. Простые углеводы и жиры не совместимы в одном блюде.
6. Организовать дробное питание.
7. Есть по часам.
8. Суточная норма воды — 2 литра.
9. Соли — как можно меньше.

Эти рекомендации нужно выполнять на постоянной основе, чтобы не провоцировать снижение сахара до критической отметки.

Народная медицина против диабета

Народные средства, помогающий понизить сахар в крови без лекарств, эффективны в исходном периоде диабета, когда работают компенсаторные механизмы. В субкомпенсированной стадии, осложненной сосудистыми заболеваниями, народное лечение позволяет поддерживать стабильный уровень гликемии, предупреждает развитие диабетического криза.

В качестве ингредиентов для народных рецептов используют древесное сырье, лекарственные травы, продукты питания. По направленному действию природные компоненты делятся на несколько групп:

• природные адаптогены для укрепления иммунитета: шиповник, женьшень, родиола розовая, китайский лимонник;
• стимуляторы эндокринной функции поджелудочной железы: топинамбур, цикорий;
• растительные бигуаниды: трава козлятника, имбирь, пажитник;
• натуральные диуретики для снятия отеков и улучшения работы почек: листья и ягоды брусники, фенхель, березовые почки и листья.

В готовый аптечный сбор для больных сахарным диабетом входят несколько растительных компонентов, сочетание которых оказывает сахароснижающее действие, ускоряет процессы метаболизма, улучшает состояние печени. Сбор №17 включает: чернику, галегу, репешок, фасолевые створки, стевию, плоды японской софоры, корни одуванчика и лопуха, семена льна, листья гинкго билоба.

Готовый аптечный сбор в пакетиках для одноразовой заварки

Примеры народных рецептов для снижения глюкозы в крови

Готовить домашнее лекарство от диабета следует только из качественного сырья и в соответствии с пропорциями рецепта. Популярными у диабетиков средствами, понижающими сахар в крови, считаются:

• Лавровый лист. Отвар лаврового листа замедляет резорбцию (всасывание) глюкозы из кишечника в кровоток, стимулирует метаболизм и выработку естественного инсулина. Для приготовления лекарственного средства необходимо раскрошить 10 листиков, залить их полулитром воды и проварить 5 минут с момента закипания. Не процеживая, перелить в термос, настоять 3-4 часа. Принимать по 50 мл в перерывах между едой.
• Створки стручковой фасоли. Высушенные фасолевые створки содержат органические кислоты и аминокислоту аргинин, улучшающую обмен веществ. Отвар готовят из расчета 1,5 ст. л. измельченного сырья на 300 мл воды. Варить следует на водяной бане в течение четверти часа. Пить по 100 мл в перерывах между едой.
• Яично-лимонная смесь. Некритическое повышение гликемии можно скорректировать с помощью коктейля из пяти перепелиных яиц и сока одного лимона. Смесь необходимо тщательно взбить вилкой и выпить натощак.
• Виноградные листья. Отвар из виноградных листьев не позволяет образованной глюкозе быстро проникать в кровь. Исходное сырье и кипяток берутся в пропорции 1:10. Варить лекарство следует 20 минут на слабом огне. Пить трехкратно/день перед едой.
• Корень цикория. По аналогии с топинамбуром содержит инулин, регулирующий глюкозу. Твердый корень необходимо натереть на терке, взять 1,5 ст. л. полученной массы, добавить 2 стакана кипящей воды, проварить 10 минут. Остудить, отфильтровать. Принимать по половине стакана жидкости перед едой.
• Перегородки грецких орехов. Древесное сырье содержит вещества, затормаживающие глюконеогенез (образование глюкозы из аминокислот). Способ приготовления отвара: влить в кастрюлю стакан воды, добавить 20 г высушенных ореховых перегородок, варить полчаса на слабом огне. Остудить, отфильтровать и пить до приема пищи по 1 ст. л.
• Лопух. Отвар из высушенного и измельченного корня растения поддерживает работоспособность поджелудочной железы, стимулирует кровообращение и метаболизм. 10-15 г сухого сырья сварить в стакане воды. Настоять, отфильтровать и пить по 2 ст. ложки.
• Козлятник (другое название галега или рута). Трава обладает гипогликемическим действием, схожим с медицинскими препаратами группы бигуанидов. Настой галеги готовят вечером из расчета 1 ст. л. на 200 мл кипятка и выдерживают ночь в термосе. Полученный настой следует выпить в течение дня в несколько приемов.
• Пажитник. Семена растения оказывают гипогликемическое и гипотоническое действие. Столовую ложку семян необходимо запарить кипятком (100 мл) и выдержать 24 часа при комнатной температуре. Съесть утром, до завтрака.

Несмотря на относительную безопасность натуральных компонентов, многие из них имеют противопоказания и могут вызывать побочные эффекты. Перед началом применением народных рецептов необходимо проконсультироваться с лечащим эндокринологом.

Спорт при диабете

Физические нагрузки – залог хорошего самочувствия

Спорт – неотъемлемая часть в жизни каждого человека, если отсутствуют противопоказания. При сахарном диабете спорт показан. Если человек ведет здоровый и активный образ жизни, он не задается вопросом, как быстро снизить уровень сахара в крови? Физические нагрузки положительно влияют на течение заболевания, активная позиция должна поддерживаться в любом возрасте.

Однако стоит уточнить, что не каждый вид спорта подходит диабетику. Ошибочно предполагать, что чем больше нагрузки на организм, тем лучше для уровня гликемии. Для каждого возраста должна быть подходящая активность.

Предпочтение стоит отдавать более спокойным видам спорта, размеренным, не предполагающим носить и поднимать тяжести.

Например, отличной альтернативой будут следующие виды спорта:

• занятие йогой,
• велопрогулки,
• утренние пробежки,
• плавание,
• пешие прогулки на свежем воздухе,
• танцы

Плавание укрепляет иммунитет и работу мышц

Данные виды спорта дают определенную нагрузку на организм, при этом они размеренные и спокойные. Если человек не занимался ранее, стоит начать с пеших прогулок, постепенно наращивая время и расстояние. Запрещается сразу выполнять большой объем, это может плохо сказаться на состоянии больного.

СОВЕТ: при отсутствии противопоказаний, спортивные занятия можно выполнять до 60 минут в день.

Физическая активность дает ряд преимуществ для общего улучшения самочувствия и профилактики многих заболеваний, позволяет понизить сахар и холестерин в крови:

1. Помогает избежать болезней сердца, укрепить сердечную мышцу.
2. Избавляет от лишнего веса, что часто встречается у людей, больных диабетом.
3. Повышает иммунитет.
4. Предупреждает развитие гипертонии.
5. Омолаживает организм в целом.
6. Улучшает самочувствие, работоспособность, память.
7. Влияет на работу кровеносной системы.
8. Укрепляет костный скелет и суставы.

Здоровый образ жизни ведет к долголетию

Существует несколько видов спорта, от которых следует отказаться при проблемах с сахаром:

• альпинизм,
• бег на время,
• подтягивания,
• отжимания,
• поднятие гирь и штанги,
• травмоопасные упражнения,
• прыжки с высоты (с парашютом).

Тонкости при занятиях спортом

Наличие тренера при занятиях – важный момент

Диабетики знают, что в любой ситуации необходимо измерять уровень глюкозы. Это позволяет оценить состояние, принять меры при отклонении значений от нормы. Перед спортивными упражнениями также необходимо пользоваться глюкометром.

Начинать заниматься можно при показателях 6,3 13 ммоль/л. Если прибор показывает меньшее значение (до 5 ммоль/л), то перед физкультурой необходимо съесть продукт, богатый сложными углеводами.

Что делать если понизился сахар в крови, стал меньше 5 ммоль/л? В таком случае, лучше перенести тренировку, из-за риска гипогликемии. По этой причине в сумке диабетика всегда должны быть конфеты или кусковой сахар, для оказания быстрой помощи.

Контроль пульса при занятиях

Основные правила занятий включают в себя следующие пункты:

1. Тренироваться необходимо недалеко от дома, чтобы быстро добраться при ухудшении состояния.
2. Одежда и обувь должна быть удобной, не сковывать движения.
3. 10% времени всего занятия необходимо посвящать разминке, чтобы не травмировать мышцы и суставы.
4. При приеме инсулина, необходимо снизить дозу перед тренировкой (данный факт обсуждается с лечащим врачом).
5. Заниматься лучше с тренером, который сможет контролировать нагрузку, оказать помощь, при необходимости.
6. Во время выполнения упражнений должен контролироваться пульс. Недопустимо более 200 ударов в минуту.
7. Тренироваться нужно 3 раза в неделю.

Режим дня необходим для здоровья

Несомненно, помимо физических нагрузок, необходимо полностью придерживаться здорового образа жизни. Диабет – заболевание, которое требует полного соблюдения режима дня.

Необходимо приучить себя выполнять следующие действия ежедневно:

1. Спать не менее 8 часов в сутки.
2. Вставать и ложиться в одно время.
3. Питаться здоровой пищей, не менее 6 раз.
4. Соблюдать личную гигиену.
5. Часто гулять на свежем воздухе.
6. Следить за чистотой помещения, проветривать комнаты, часто делать влажную уборку, поддерживать оптимальный микроклимат.

Данные правила позволят укрепить иммунитет, хорошо себя чувствовать, развить способность организма противостоять различным вирусным и инфекционным заболеваниям

Это важно, так как при развитии сопутствующего заболевания у диабетика, ход основной болезни ухудшается, наблюдается подъём показателей глюкозы

Клиническая картина гипергликемии

Степень проявления симптомов при гипергликемии будет зависеть от того, насколько сильно превышена граница допустимой нормы сахара. Однако уже даже при пограничных состояниях человек способен определить, что что-то не так. 

Наиболее типичные и частые клинические проявления повышения сахара:

• Сильная жажда – полидипсия. Характерна и в дневное время, и ночью, причем во втором случае может усиливаться.
• Очень частое мочеиспускание, большими порциями. Может быть не связано с приемом жидкости. Проявляется сильнее в ночное время.
• Сильный зуд кожных покровов и слизистых (половые органы, глаза). Может достигать такой силы, что человек расчесывает себя до болячек.
• Снижение регенеративных способностей организма – заживление ран, порезов происходит очень медленно и плохо. Могут присоединяться осложнения в виде инфицирования.
• Неукротимый голод – полифагия. Человек ощущает постоянное чувство голода, пытается насытиться частыми перекусами. Как итог – увеличение веса.
• Резкое увеличение или, наоборот, потеря массы тела. Может быть не связано с питанием.
• Из-за нехватки энергии развиваются хроническая усталость, утомляемость, невозможность сконцентрироваться.
• Неустойчивость психической сферы. Развивается раздражительность, появляются вспышки гнева.

При более высоком уровне сахара могут возникнуть осложнения:

• запах ацетона из ротовой полости из-за ацидоза;
• атеросклероз за счет повышения холестерина;
• снижение остроты зрения;
• повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям;
• импотенция;
• нарушение пищеварения;
• диабетическая кома.

Самостоятельно определить уровень сахара можно при помощи глюкометра с набором специальных тест-полосок. В условиях медицинского учреждения для анализа на уровень сахара берется кровь из вены.

Как быстро снизить сахар в крови при сахарном диабете 2 типа?

Диабет первого типа сопровождается масштабным разрушением тканей поджелудочной железы. Одно из последствий этого процесса – недостаточная секреция инсулина, необходимого для утилизации углеводов.

Второй тип характеризуется сбоями в процессе взаимодействия между гормоном и клетками организма человека. Иными словами, ткани приобретают резистентность (устойчивость) к воздействию гормона в виду изменения его структурной формулы или нарушения механизма передачи внутриклеточных сигналов.

Поддержание глюкозы в норме у людей со вторым типом диабета складывается из применения диеты, сахаропонижающих таблеток и дозированных физических нагрузок.

Быстрое снижение сахара в крови без использования лекарственных препаратов складывается из комплексного применения нескольких приёмов.

1

Во-первых, человек переходит на специальный режим питания, который подбирает ему лечащий врач. Из рациона исключаются продукты, содержащие легкодоступные углеводы. Предпочтение отдаётся блюдам с высоким содержанием пищевых волокон, поскольку для их полноценного усвоения не требуются пищеварительные ферменты, они разлагаются симбиотической микрофлорой кишечника человека. Алкогольные напитки под строгим запретом.

2

Во-вторых, пациенту показано дозирование физических нагрузок, которое достигается путём рационального чередования труда и отдыха. Недопустим полный отказ от физических нагрузок, приводящий к накоплению избыточной массы тела. Также противопоказаны слишком интенсивные тренировки и голодание.

3

В-третьих, к методам немедикаментозной терапии относятся вспомогательные средства на растительной основе для снижения сахара в крови. Наиболее популярное средство – арфатезиниз побегов фасоли, черники, полевого хвоща, лекарственной ромашки и заманихи.

Кроме этого следует контролировать величину артериального давления, а при необходимости принимать лекарственные препараты, которые назначит врач. Вышеперечисленные методики разрешается использовать исключительно после предварительной беседы со специалистом.

Образ жизни для снижения сахара

Питание, безусловно, играет важнейшую роль в контроле сахарного диабета. Но сочетая его с правильными привычками, вы получите куда более ощутимый результат. Жить полной жизнью, хорошо себя чувствовать, сохранять энергичность и оптимизм помогут шесть рекомендаций эксперта портала «Ура! Повара» Ники Тютюнниковой.

1. Питайтесь правильно всегда

Ошибочно считать, что правильное питание — это временная диета, на которой нужно «посидеть» до того момента, когда можно будет позволить себе что-то «запрещенное»

Важно прийти к пониманию, что питаться правильно — это условие нормальной, полноценной жизни, защита от осложнений болезни

Питаться правильно — вовсе не значит, ограниченно или невкусно. В основе рациона должны быть белковые продукты, клетчатка и здоровые жиры. В рационе на каждый день могут быть даже десерты, приготовленные без сахара и муки. ПП-десерты — это очень вкусно, полезно, не вредно для фигуры и безопасно! (Сюда можно дать ссылку на курс или что мы открываем школу кулинаров)

2. Избегайте подсластителей

Безопасные товары для диабетиков — миф, нацеленный на аудиторию, которая ежегодно увеличивается. Любой сладкий продукт, независимо от типа подсластителя в нем, действует на организм одинаково. Глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, кукурузный сироп и прочее — слова-синонимы, нацеленные на непонимание покупателем идентичности сахару компонентов с такими красивыми названиями.

3. Соблюдайте водный баланс

Пейте воду — негазированную и очищенную, употребляйте ее по жажде. Заведите полезную привычку выпивать стакан воды по утрам, сразу после пробуждения. И регулярно пить воду в течение дня.

Хотите чай или кофе — пожалуйста, только без сахара, варенья и прочих сладостей. Вы удивитесь, когда откроете для себя чистый вкус черного и зеленого чая. Он потрясающий, когда не перебит сладостью. То же — о кофе, этот тонизирующий напиток хорош и вкусен, но пить его нужно в меру. Две чашки в день, не больше, чтобы не перегружать кофеином сердечно-сосудистую систему.

4. Помните о физической активности

Ценность физических упражнений подтверждена многочисленными исследованиями. Так, Национальная Ассоциация диабета приводит данные, что регулярная физнагрузка способна управлять уровнем глюкозы. При краткосрочных тренировках клетки мышц становятся более чувствительными к инсулину и активнее захватывают глюкозу. При этом происходит восстановление тканей, их насыщение энергией.

Длительные тренировки от 30 до 60 минут служат лучшей профилактикой диабета второго типа. Отмечено, что у людей, ежедневно занимающихся бегом, плаванием, ездой на велосипеде или силовыми упражнениями, клетки более чувствительны к инсулину, а эффект резистентности не возникает. Физическая активность насыщает тело энергией, повышает иммунитет, сокращает воспалительные явления.

5. Успокойтесь

При стрессе организм продуцирует выброс гормона надпочечников кортизола. Тот, в свою очередь, активирует процесс повышения сахара в крови, что вызывает приступ голода. Именно поэтому многие люди стремятся «заедать» проблемы на работе и дома, от чего появляется лишний вес. Возникает порочный круг, в котором задействованы метаболизм, гормональный фон, эмоциональное состояние. Разорвать его можно и нужно!

В этом помогут расслабляющие техники, релаксация. Займитесь спокойными физическими упражнениями, йогой, медитацией. Используйте эфирные масла лаванды, розы, ладан, обладающие расслабляющим действием, полезные для людей с резистентностью к инсулину. Чаще находитесь на свежем воздухе, гуляйте, общайтесь с близкими людьми, получайте положительные эмоции.

6. Высыпайтесь и отдыхайте

Недостаток сна — значимая причина для стресса. Человек ощущает себя утомленным, нервничает, что активирует выброс гормонов кортизола, грелина. Оба провоцируют чувство голода и рост сахара в крови, вызывая нарушения метаболизма, развитие диабета второго типа.

Высыпаться — чрезвычайно важно. Продолжительность сна должна составлять 7-9 часов в сутки

Выработайте комфортный график сна и бодрствования, и придерживайтесь его.

Повышение сахара в крови наблюдается у 3-10% женщин во время беременности. Развивается гестационный диабет, проходящий после родов. Но в период ожидания ребенка он опасен, так как повышает нагрузку на поджелудочную железу младенца, провоцирует лишний вес и гипоксию плода

Употреблять продукты для снижения сахара в крови и придерживаться рекомендаций по здоровому образу жизни во время беременности предельно важно для женщины и будущего малыша