Что приготовить ребенку в школу: рецепты обедов и ссобоек

Рецепты для школьных перекусов

Подходящие для перекуса продукты — фрукты, овощи, орехи, ягоды, мясо, цельнозерновой хлеб с сыром и обязательно бутылка с водой или компотом.

Сэндвичи с сыром

Для их приготовления следует:

• взять 2 кусочка хлеба и смазать их плавленым сыром;
• на один из кусочков можно положить кружочки огурца или порезанный кусочками сладкий перец;
• оба кусочка хлеба соединить между собой смазанной стороной;
• разрезать полученный сэндвич пополам (на 2 маленьких бутербродика).

Бутерброд с мясом

Приготовление:

• между двумя кусочками хлеба, смазанными плавленым сыром, положить сваренное, охлажденное и нарезанное в виде пласта толщиной 1-1,5 см мясо (индейки, телятины, курицы);
• сверху можно положить листик салата, сладкого перца, пекинской капусты;
• накрыть вторым кусочком хлеба;
• полученный бутерброд желательно разрезать на 2 или даже 4 маленьких сэндвича.

Начинкой такого бутерброда для разнообразия может быть отваренный язык или тунец из консервов. Кусочек рыбы лучше размять, добавив ложку сливок, и полученным паштетом смазать хлеб. С рыбой тоже можно положить кусочки пекинской капусты или болгарского перца.

Булочка с курятиной

Для приготовления нужно:

• взять маленькую круглую булочку, срезать аккуратно в ней верх и ложкой удалить мякиш;
• полученную лунку тоненько смазать сливочным маслом и вложить в нее порезанное кусочками вареное куриное филе;
• ложку томатного сока смешать с зеленью и тертым сыром;
• полученной смесью полить мясо, сверху еще посыпать твердым тертым сыром;
• поместить булочку в разогретую духовку на несколько минут (до зарумянивания верхнего слоя начинки);
• извлечь булочку и накрыть ее срезанной ранее верхушкой.

Яблоки в конвертике

Конечно, яблоки можно давать ребенку в школу целыми или порезанными на дольки. Но для разнообразия можно поступить иначе:

• приготовить слоеное тесто, раскатать его и порезать на квадратики;
• на них положить порезанные дольками яблоки;
• затем добавить немного сахара, изюма, измельченных орехов (можно и корицу, если нравится ребенку);
• слепить из теста конвертик, его края смазать желтком куриного яйца;
• выпекать слойки при невысокой температуре.

Начинкой может быть также творог, банан, тертый твердый сыр.

Мамины пирожки

Из дрожжевого теста можно испечь пирожки небольшого размера с разной фруктовой начинкой: абрикосы, сливы, вишни, яблочное повидло и др. Фрукты могут быть свежими или замороженными.

С такой начинкой можно испечь и рогалики, а с тертым сыром, зеленью и яйцом можно напечь ватрушек. Не менее вкусными будут и ватрушки с творогом с добавлением брынзы.

Рулет из лаваша

Для его изготовления подходит лаваш, который можно легко свернуть. Начинка рулета может быть разной. Можно, например, растереть со сливками и ягодами творог. Если у ребенка нет аллергии, можно добавить ложечку меда. Начинкой можно взять омлет с зеленью или кусочки ветчины с разноцветными кубиками сладкого перца.

Готовить рулеты можно по-разному. Можно разрезать лаваш на 4 части, на каждую положить начинку и, подвернув края, свернуть рулетики. Другой вариант – начинку выложить на весь лист лаваша, свернуть его, а потом уже порезать на рулетики.

Мини-тортик из печенья

Использовать можно песочное покупное печенье. Основой начинки может послужить творог или сырок. К основе можно добавить кусочки шоколада или мармелада, изюм. Основу можно также смешать с мякотью печеного яблока или размятым с помощью вилки бананом.

Воспользоваться можно несколькими видами начинки или только одной. На печенье положить и разровнять начинку, сверху положить другое печенье, затем снова слой начинки, накрыть ее печеньем. Высоту такого десерта можно делать разной.

Рулет из омлета

Приготовить омлет и начинку. Ею может служить отваренное куриное филе с кусочками сладкого перца, тертый твердый сыр с зеленью. На омлет следует положить начинку и свернуть его рулетом. Остывший рулет нужно завернуть в листок пекинской капусты, а затем обернуть фольгой.

Варианты меню ланчбокса

Предлагаем несколько вариантов меню для ланчбокса. Можно готовить их в разные дни недели, а также комбинировать в зависимости от предпочтений и аппетита ребенка.

С бутербродом

Бутерброд, ломтики моркови, шоколад и яблоко. Это вкусный и сытный перекус. С шоколадом лучше не перебарщивать — достаточно пары кубиков.

Варианты бутербродов из цельнозернового хлеба:

• с отварной курицей;
• яичницей или омлетом;
• тунцом и сыром или авокадо;
• говядиной, приготовленной на гриле;
• языком;
• ветчиной и твердым сыром, плавленным в микроволновке.

С пирогом

Морковь, помидор, орехи и кусочек пирога:

• с яблоком;
• красным мясом или курицей;
• овощами.

Пироги должны быть сухими, либо с начинкой, которая не выпадет и не испачкает ребенка. Можно готовить порционные пирожочки с закрытой начинкой. Еще вариант – кексы с мясом или овощами, которые добавляются прямо в тесто.

Для большей «полезности» в ланчбокс добавьте овощи и орехи.

С печеньем

Печенье, ягоды и овощи. Можно нарезать огурцы, положить несколько томатов черри, ягод черники, клубники или ежевики (в зависимости от сезона), а также несколько печений.

С тостом

Ломтики фруктов, орехи и тост. Если на готовку времени мало, а у ребенка немного уроков, можно собрать такой ланчбокс. Для перекуса вполне достаточно. Тост может быть как сам по себе, так и намазанные плавленым сыром, сливочным маслом, ореховой пастой.

С омлетом

Омлет с помидорами, листьями салата или рукколы, кусочки фруктов. Главное, чтобы обед не хранился в слишком теплом месте, и не лежал в ланчбоксе до самого вечера. Омлет можно заменить отварными яйцами, разрезанными на 2 или 4 части.

С сэндвичем

Ягоды, орехи и сэндвич. Сытный вариант для перекуса. Орехи и сэндвич утоляют голод, а ягоды станут своеобразным десертом.

С рисом

Рис, овощи на пару и фрикадельки . Если у ребенка после уроков по плану еще и занятия в спортивной секции или музыкальной школе, поесть в обед ему стоит плотно. Рис и овощи на пару, а также несколько фрикаделек, которые можно съесть целиком, помогут насытиться.

С панкейками

Панкейки, ягоды, сыр. Большинство детей обожает блинчики и панкейки, и это удобно: на приготовление небольшой партии у родителей уйдет немного времени. Ягоды помогут разнообразить прием пищи, а сыр полезен кальцием и здоровыми жирами.

С запеканкой

Запеканка, мюсли, кусочки фруктов. Подойдет такой «набор» для тех детей, которые не слишком жалуют овощи — в школе они точно не будут их есть.

Какая может быть запеканка:

• творожная с фруктами;
• картофельная с начинками из мяса или овощей;
• из макарон;
• рисовая с фруктами.

Рецепт запеканки «Варшавский сырник»

Ингредиенты:

• мука, пшеничная или другая – 40 г
• творог (чтобы не было комочком можно перетереть через сито или блендером) – 600 г;
• Сметана средней жирности – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• какао-порошок без добавок – 40 г;
• сливочное масло – 30 г.

Рецепт:

1. В миске смешать творог, сметану, растопленное сливочное масло – взбить до полного соединения ингредиентов. Постепенно всыпать всю муку, снова взбить.
2. В другой емкости взбить 2 яйца с 1 ст. сахара до пышной массы.
3. Аккуратно, не торопясь соединить 2 массы: творожную и яичную.
4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В одну добавить какао.
5. Подготовить форму – смазать маслом и посыпать манкой / мукой или застелить пергаментом.
6. Выложить в форму сначала массу с какао, затем – белую.
7. Запекать 40 минут в разогретой духовке при 180 C.

Ломтики фруктов и бургер.Добавьте в бургер сыр, куриную котлету, помидор, лист салата. В качестве десерта — фрукты.

Помните, что порции не должны быть слишком большими, чтобы ребенок мог доесть все в школе. Учитывайте его вкусы и не забывайте о том, что меню должно быть разнообразным.

Рекомендации по выбору

В последнее время отношение к ланч-боксу сформировалось как к школьной принадлежности, и покупают её обычно в период сборов в школу, а потому второпях не только забывают о практичности, но и мнение ребёнка в вопросах выбора игнорируется. Как должен выглядеть контейнер для еды, должен решить ребёнок, а все остальные характеристики следует учесть его родителям. И выбор подходящего детского ланч-бокса при ближайшем рассмотрении — задача не такая простая, как кажется поначалу.

В первую очередь оцените соотношение формы и вместительности. Форма должна быть небольшой, чтобы бокс не занимал слишком много места в ранце, но при этом он должен быть достаточно вместительным, чтобы вы могли расположить в нём обед для школьника. Далее, непременно учитывайте следующее.

• Слишком дешёвые многоразовые боксы — это подозрительно, поскольку торговать себе в убыток никто не станет. Соответственно, на чём-то производители экономят. Скорее всего, на качественном материале. Некачественный пластик может быть токсичным, особенно опасно выделение токсинов и фенола при воздействии на посуду горячей пищи.
• Вычурные и причудливые по дизайну модели не гарантируют, что изделие будет служить долго. Если очень хочется купить ребёнку стилизованный контейнер, убедитесь, что он имеет добротные застёжки, не пропускает жидкость, герметичен.
• Высокая цена, как и слишком низкая, не гарантирует, что контейнер будет долговечным и надёжным.

Определитесь, какую пищу будет переносить ребёнок — если это горячие обеды, то лучше выбрать термо или металлический бокс с двойными стенками. Если фрукты и бутерброды, можно будет обойтись и пластиковым. Чётко представьте себе, какое количество еды нужно будет положить в него, чтобы потом не пачкать большой бокс одной ложкой каши или не пытаться вместить в малый бокс то, что в него по законам физики вместить не получается.

Для школьника лучше всего подходят боксы на 1–2 отсека. Большее количество секций для еды не требуется, они будут «простаивать» без использования.

Для девочек больше подходят модели, которые стилизованы под героев сказок и мультфильмов. Девочки-школьницы обычно с удовольствием выбирают боксы с изображениями домашних животных. Для мальчиков лучшим решением будет контейнер, который внешне напоминает книгу, девайс или блок конструктора. Если мальчик любит супергероев, не отказывайте ему в этом — можно найти бокс с любым персонажем «мальчишечьих» мультиков.

Если начальные классы остались уже позади, то яркие и мультяшные боксы будут неуместны. Нужно выбрать более строгие модели — однотонные или разноцветные.

Остановившись на определённой модели, переходите к последнему и самому важному пункту проверки — оценивайте качество. Пластик, если речь идёт о таком материале, не должен иметь химического запаха, странных мутных пятен на корпусе, трещин

Крышка должна быть плотной и надёжной, а застёжки, если они есть, крепкими, иначе от постоянного использования они быстро сломаются.

Металлические модели не должны содержать признаков нарушения целостности корпуса, не должны неприятно пахнуть. Не стесняйтесь открыть, понюхать, постучать по корпусу — звук должен быть ровным, однотонным. Это гарантия того, что с наличием двойных термостенок вас не обманывают.

Предпочтительно покупать контейнер для детского питания в специализированных магазинах, которые могут подтвердить происхождение продукции и её безопасность, предъявив по вашему требованию сертификат соответствия.

Обзор детского ланч-бокса «Сова» для еды смотрите в следующем видео.

«Чтоб не текло, не капало, не липло…»

Заранее благодарим всех мам, чьи комментарии мы сегодня используем. Итак, что чаще всего можно найти в ланч-боксах наших заботливых читательниц:

1. Напиток: вода, травяной или обычный чай, компот-морс, йогурт, кефир, смузи.

2. Овощи: палочки из огурцов, перца или моркови, помидоры черри, отварная стручковую фасоль, кукуруза вареная или броколли, ломтики капусты, листья салата, зелень.

3. Фрукты и орехи: бананы, яблоки, виноград; миндаль, арахис, фундук, кешью.

4. Сыр: от нарезанного кубиками, до мягкого в бутербродах.

5. Хлеб: цельнозерновой или лаваш.

6. Мясо: отварная или в фольге кура, индюшка, куриные рулеты, ветчина.

7. Выпечка: сырники, запеканки (морковная, творожная, рисовая), блинчики, оладьи, пирожок.

Вот самые простые советы:

«В лаваш завернуть ту же куру холодную+зелень+соус какой и овощи».

«Мюсли сухие насыпать и йогурт бутылочку с собой, творог с зеленью и кусочек ветчины, вареная картошка…»

«Детское баночное не любит? Девочки на работе раньше спасались им. В мясо из банки соль кинут и норм».

«В термосок 0,5 кашу, плов или картоху с курицей. В отдельную бутербродницу — бутер, овощи»

«Бутерброд с холодной котлеткой пополам и с овощами, сыром — почти гамбургер».

«Мой с бутиков постепенно перешёл на термос с горячей едой (гарнир+ мясное). Уже на автомате собирает. + сок, булочка. Школьное не ест».

«Ооо, это у нас вечерняя тема, перед сном — кефир в миксер с бананом и через соломинку из высокого стакана» (можно и для перекуса:)

«Моя мелкая очень любит корейские роллы — кимбап, там в отличии от японских в начинку с рисом можно всякой фигни навертеть, (сосиски, куриное филе, огурцы, омлет, морковка) из двух листиков нори 16 штук получается, она даже с подружками делится потому что ей много».

Лаваш с начинкой

Ингредиенты

• 1 лист тонкого лаваша
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 50 г ветчины
• 50 г помидора
• 50 г твердого сыра

Приготовление

1. Лист лаваша разрежьте на 4 части.
2. Яйца взбейте с молоком, добавьте к ним мелко нарезанные ветчину и помидоры. На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте омлет. За пару минут до готовности посыпьте его тертым сыром.
3. Разрежьте омлет на 4 части и заверните в лаваш. Можно добавить внутрь еще несколько листов салата или любимый соус.

Каждое из этих блюд в два счета станет самым любимым и обожаемым у детей, а вам сохранит свободное время. А чтобы начинать день позитивно и радостно уже с самого утра, прочтите нашу статью о завтраках школьников. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать на кухне вместе с нами!

Предыдущая статья Следующая статья

Что давать на перекус

Теперь давайте разберемся в том, что можно давать ребенку с собой в школу, чтобы он перекусил, а что лучше не стоит:

• Молочные продукты — это очень полезно, однако это скоропортящийся продукт. Поэтому не рискуйте и не кладите ничего молочного ребенку в ланч-бокс. Из молочного можно дать малышу только кусочек твердого сыра.
• Овощи, нарезанные мелкими кусочками — отличный вариант. Но это должны быть такие овощи, которые не очень сочные и маркие, потому что ребенок может испачкаться, когда будет их есть. Отдавайте предпочтение редису, сельдерею, морковке, огурцам и сладкому перцу.
• Из фруктов кладите небольшие яблоки (только их лучше не резать, потому что они обветрятся и не вызовут у вашего чада аппетита). Можно также дать ребенку ягоды винограда или любые другие, но не сочные.
• Из мяса можно давать либо домашнюю буженину или отварное филе курицы. Обязательно приправьте мясо специями и солью. Ни в коем случае не давайте ребенку колбасу, потому что относительно того, какого она качества, из чего изготовлена, возникает всегда много сомнений.
• Отварите яйцо, лучше перепелиное, так как оно и полезнее, и ребенку будет его есть интереснее, потому что оно маленькое.
• Хлебцы из муки крупного помола — это отличный вариант. Пару кусочков такого полезного хлеба обязательно подзарядят ребенка энергией и принесут большую пользу организму.
• Не забывайте также о воде. Именно чистую воду лучше давать ребенку, вместо разных чаев и компотов. Приучайте ребенка к правильному питьевому режиму, потому что вода позволяет всем органам и клеткам человеческого организма работать правильно.

Углеводы

Углеводы обеспечивают клетки быстрой энергией, которая необходима в первую очередь для нормальной работы мозга и скелетной мускулатуры. Однако не все углеводы одинаково полезны. Правильной пищей являются преимущественно сложные углеводы. Их главное отличие состоит в том, что они медленно всасываются и способствуют постепенному поступлению в кровоток. При употреблении сложных углеводов надолго сохраняется чувство сытости, а отсутствие пиковых скачков сахара не повреждает сосуды и сердце, не подрывает метаболизм и не приводит к развитию ожирения.

Основой рациона должны стать именно сложные углеводы. Это вовсе не означает, что ребенку запрещены сладости, но все хорошо в меру. О вреде избыточного употребления сахара уже давно говорят эксперты Всемирной организации здравоохранения. «Мы располагаем убедительными данными о том, что уменьшение потребления свободных сахаров снижает риск избыточного веса, ожирения и кариеса», — говорит директор департамента ВОЗ по вопросам здорового питания и развития доктор Франческо Бранка.

Безопасная суточная норма сахара, по мнению экспертов, не должна превышать 10% от общей потребности ребенка в энергии, а в идеале – не более 5% (это 6 чайных ложек). Однако необходимо помнить о том, что в рекомендуемых нормах учитывается не только явный, но и «скрытый» сахар, который можно встретить в самых неожиданных продуктах.

Возьмите на вооружение этот список:

• «соленые» соусы (кетчуп, барбекю, сметанный и т.д.) – до 4 г сахара на 100 г продукта;
• сухие завтраки – до 30 г;
• белый хлеб – 15 г;
• мюсли – 15 г;
• сосиски и колбаса – 5 г.

На первый взгляд и не скажешь, что в этих продуктах есть сахар. Но цифры говорят сами за себя. Поэтому обязательно учитывайте всю поступающую в организм сахарозу, т.к. ее избыток способен сильно подорвать детское здоровье.

Однако важно учитывать, что ограничительные советы ВОЗ не относятся к сахарам в свежих фруктах и овощах, а также к сахарам, естественным образом присутствующим в молоке, поскольку нет данных о неблагоприятных последствиях употребления этих сахаров. Ребенку рекомендуется в день съедать до 5 порций фруктов и овощей

Список продуктов, содержащих сложные углеводы:

• крупы (рис, гречка, овсянка и другие);
• цельнозерновой хлеб;
• ржаной хлеб;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• отруби;
• хлебцы.

Список продуктов, содержащих полезные простые углеводы:

• любые фрукты – бананы, яблоки, персики и другие;
• любые ягоды – малина, клубника, ежевика и т.д.;
• сухофрукты – чернослив, курага, изюм.

Когда лучше употреблять углеводы

Для простых углеводов идеальное время – это первая половина дня и обед, когда физическая и умственная активность ребенка на высоте. Сложные углеводы организму нужны на протяжении всего дня, т.к. обеспечивают его энергией.

Что положить в ланч-бокс из сложных углеводов

Гарнир из крупы и овощей.

Заранее отварите крупу, которую любит ребенок. В ланч-бокс насыпьте одну порцию, также можно добавить овощи (сладкий перец, огурец или помидор).

Поджаренный цельнозерновой или ржаной хлеб.

Удобно использовать сковороду-гриль. Для детей начальной школы можно жарить на специальной сковороде, которая формирует на хлебе изображения различных фигур (звезды, ромба и т.д.).

Что положить в ланч-бокс из простых углеводов

Идеально подойдут такие варианты, как один банан, одно яблоко или горсть любых сухофруктов. Лучше всего их употреблять в качестве перекуса.

Быстрые рецепты перекусов

1. Приготовьте панкейк, смажьтее его арахисовой пастой, сверху нее разложите нарезанный дольками банан, и на каждую дольку выложите по миндальному орешку. Это, безусловно, сытный перекус. Поэтому он должен быть маленького размера, а в качестве напитка можно дать ребенку либо воду, либо травяной чай.
2. Пицца в виде роллов. Разложите слоеное тесто и разрежьте его в виде треугольников. Начините их мясом и сыром, а затем отправьте в духовку на 15 мин. Готовить все нужно при температуре 200°.
3. Рулеты из ветчины: Смажьте слайс ветчины сырным соусом, поместите еще какие-то овощи, нарезанные ломтиками (морковь, сельдерей или огурец). Сверните ветчину рулетиками.
4. Яблоки в меде и корице. Нарежьте яблоко дольками, не снимая с него кожуры. Полейте медом и присыпьте корицей по вкусу. Отправьте в микроволновую печь на 15 мин. Готовьте при режиме «Гриль».
5. Возьмите 2 банана, нарежьте его кусочками одинакового размера. Обмокните каждый кусочек в греческом йогурте с любым фруктовым наполнителем и отправьте в холодильник на ночь.

Даже когда будете готовить своему чаду легкий перекус в школу, подбирайте продукты, в которых вы абсолютно уверены. Ничего сырого в ланч-боксе ребенка быть не должно — каждый мясной или молочный продукт должен проходить термическую обработку, а овощи и фрукты обязательно нужно мыть под проточной водой.

Составляем «перекусочное» меню

Нам необходимо, чтобы перекус ребенка был не только питательным, но и полезным, обладал массой витаминов и микроэлементов. Содержать он может следующие продукты питания:

• Хлеб. Он придаст любому блюду сытость, тем более полон здоровыми злаками. И в случае, если вы задались вопросом о том, что давать ребенку в школу на перекус из сытного и нескоропортящегося, то хлеб стоит рассмотреть первым делом как вариант (пирожки, булочки, пончики и прочее). Кроме того, сейчас в интернете можно найти не один рецепт качественного вкусного теста.
• Мясо. Источник так необходимых растущему организму белков.
• Молочные продукты. Это может быть сыр, творог, йогурт, кефир. Только лучше их не давать в жаркое время – сами понимаете, продукты скоропортящиеся.
• Овощи. Бесспорно, одни из важнейших источников витаминов для лучшей успеваемости в школе.
• Фрукты. Вкусно, красиво, полезно и удобно брать с собой.
• Орешки. Колоссальный источник энергии, которая очень пригодится ребенку.
• Шоколад. Та полезная сладость, которой и сам малыш будет очень рад.
• Вода. Компоты, морсы, чаи, соки – все, что угодно. В холодное время предпочтительнее давать ребенку с собой термос.

Продукты нужно не только знать, но и качественно комбинировать, четко знать, какой ингредиент и с чем сочетается. Во-первых, они должны нравиться вашим детям. Во-вторых, их стоит положить в красивый бокс или специальный контейнер, чтобы содержимое не помялось и вылетало из памяти заигравшегося на перемене сорванца. В-третьих, компоненты не должны перегружать организм. Например, если вы кладете сладкий десерт, то ошибкой будет наложить еще дюжину конфет, приторный сок и вафельку. Пробуйте готовить сами по интересным рецептам бутерброды или печенье, отдавайте предпочтение натуральным ингредиентам.

Вот несколько идей для сытного перекуса в школе:

	Сэндвичи. Они могут содержать почти все, что любит ребенок. Между двумя кусочками хлеба или тостов размещается плавленый сыр (лучше ломтиками), дольки томатов, лист салата или зелень, кусочки сладкого болгарского перца. Если не слишком жарко, то можно положить колбасу или ветчину.
	Отварное мясо с овощами. Грудка курицы, индейки, говядины + овощное рагу или пюре. Можно сварить рис с овощами на гарнир.
	Салат. Подойдет практически любой на безмолочной основе. Цезарь с курицей, греческий, с рукколой, фруктовый – в зависимости от того, что предпочитает ваш ребенок.
	Паровые блюда. Это могут быть манты, котлеты, пельмени, филе рыбы.
	Рулеты из лаваша с любым удачным наполнителем. Не кладите в начинку чеснок. Да, это вкусно, но ребенка вы можете поставить в неудобное положение из-за специфического запаха изо рта.
	Блины, оладьи, сырники. Пожалуй, это один из лучших перекусов. Если блинчики не сладкие, то в качестве начинки может быть использовано мясо, творог, ветчина с сыром и прочее.
	Пирожки. С печенью, грибами, овощами, капустой – тут дело вкуса.

цукаты из апельсиновых корок

Напитки для ланчбокса: банановый коктейль

Ну и куда же без напитков. Их можно чередовать: чай (летом холодный, в бутылке, зимой горячий в термосе), сок, йогурт или банановый коктейль.

Рецепты для ланчбокса: банановый коктейль

• В чашу блендера положите порезанный на кусочки банан (летом его можно заморозить), 3-4 столовых ложки густого греческого йогурта, 150 мл молока (сахар, ваниль, корица – по вкусу). 
   
• Все тщательно взбейте и перелейте в подходящую емкость.
   

С такими интересными и нестандартными идеями перекуса, который можно положить в ланчбокс школьника, ваш ребенок будет чаще просить давать еду с собой. А вы будете абсолютно спокойны за его питание в школе.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 5 рецептов блюд для диетического питания ребенка

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Быстрый завтрак для школьника: 6 простых идей

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Если ребенок — вегетарианец: 5 простых рецептов вегетарианских блюд

Что надо учесть, давая ребенку в школу перекус?

Твердый сыр

• Составляя меню на неделю, сразу определитесь с самыми главными компонентами детских перекусов. Т.е. чтобы в них содержались белки, углеводы, жиры, витамины и другие полезности в нужном количестве и сочетании.
• Если вы решили давать ребенку в школу перекус из кисломолочных продуктов типа творожка, йогурта и др., постарайтесь донести до чада, что это надо съесть в первую очередь, а не носить целый день.
• Овощи, фрукты (хорошо промытые и невлажные) и другие продукты должны быть легко доступны в плане достать и покушать.
• Бутерброды и остальные продукты должны быть упакованы так, чтобы их содержимое не испачкало школьные принадлежности и рюкзак.
• Обязательно давайте ребенку бутылочку с обычной, а не сладкой водой. Зимой это может быть теплый чаек в термосе.

Не забудьте положить в пакет или контейнер для перекусов влажные и обычные салфетки, пакетик для мусора.

Ваше чадо точно не забудет покушать то, что вы ему наготовите, если вы все красиво и удобно упакуете. Благо, выбрать из ланчбоксов в несколько отделений всегда можно.

Набор 5: спринг ролл с курицей, фрукты, орехи и крекеры

Роллы можно сделать утром из уже подготовленных продуктов или накануне, а остальные отделения ланчбокса наполнить уже утром. Это могут быть сливы, виноград, кусочки банана в кожуре, мелкие яблоки и так далее. Годятся также галетное печенье, крекеры, орехи и сухофрукты.

Рецепты для ланчбокса: спринг ролл с курицей

• Для спринг роллов с курицей запеките или отварите филе курицы, и порежьте брусочками.
   
• Также его можно порезать на тонкие полоски и быстро обжарить на сковороде: разогрейте немного масла, добавьте порезанный дольками чеснок и имбирь (они в дальнейшем не понадобятся), готовьте пару минут, добавьте по чайной ложке рыбного и устричного соусов и жарьте еще минуту.
   
• 50 грамм тонкой рисовой вермишели залейте на пять минут кипятком. После чего слейте, промойте холодной водой и добавьте столовую ложку рисового уксуса.
   
• Нарежьте тонко огурец, морковь, пекинскую капусту.
   
• Каждый лист рисовой бумаги смочите водой, переложите на рабочую поверхность, в центр выложите овощи, вермишель, кусочки курицы, по паре веточек свежей мяты и кинзы, сбрызните сладким чили соусом для спринг роллов (совсем чуть-чуть) и сверните ролл, подвернув внутрь края.
   
• Дно ланчбокса выстелите пищевой пленкой, разложите на ней роллы и прикройте пленкой их сверху, чтобы роллы не сохли в течение дня.

Каким должен быть правильный перекус?

Первое правило сборки ланч-бокса: вся еда должна быть такой, чтобы ее можно было брать руками. Поэтому заранее побеспокойтесь о том, чтобы у ребенка всегда были с собой влажные и сухие салфетки

Также важно, чтобы содержимое ланч-бокса было вкусным в холодном виде, не пачкало все вокруг и не крошилось

Следите за тем, чтобы влажные продукты не контактировали с остальной едой, пользуйтесь специальными разделителями или выбирайте контейнеры с несколькими отделениями. Если вы сделали сэндвич — разрежьте его на четыре части, ролл из лаваша или «кармашек» из питы — пополам. Хотите дать ребенку с собой в школу запеканку — приготовьте ее в формочках для маффинов. Не начиняйте блинчики и пирожки рассыпчатой или сочной ягодной начинкой, делайте их небольшими, всего на пару укусов. Чтобы выпечка и сэндвичи не размокли, заворачивайте их в фольгу или пищевую пленку.

Фото: Pinterest.com

Иногда дети вспоминают про перекус к концу дня, поэтому скоропортящиеся продукты вроде вареной колбасы, сосисок, бутербродов со сливочным маслом, красной рыбой, майонезным соусом класть в контейнер не стоит. Также в теплом помещении плохо хранятся глазированные сырки, питьевые йогурты и выпечка с кремом — их лучше есть дома.

Если вы считаете, что фрукты нужно давать ребенку целиком, выбирайте маленькие крепкие плоды — их удобнее есть. Мягкие фрукты (персики, абрикосы, сливы) лучше сразу класть в контейнер, в противном случае они рискуют быть размазанными по школьным тетрадям и учебникам.

Собирая обед в школу, не забывайте о предпочтениях ребенка. Если в семье никто, кроме вас, не ест сельдерей или мясо индейки, пожалуйста, не кладите их в детский ланч-бокс, даже если считаете эти продукты вкусными и полезными.

Фото: Pinterest.com