Куда и сколько добавлять приправу тимьян(чабрец)?

Сбор, заготовка и хранение чабреца

Собирать тимьян принято в период его цветения — с конца июня и по начало августа.

Для сбора лекарственной травы важно выбрать экологически чистую область.
Побеги чабреца аккуратно срезают ножницами, а в пакет или корзину сырье укладывают так, чтобы листья и стебли не помялись.
Лучше всего собирать чабрец рано утром в сухую и теплую погоду.

Для длительного хранения чабрец принято засушивать. Проводят сушку традиционным способом — сначала траву перебирают, а потом раскладывают тонким слоем на ровной поверхности вдали от прямого солнца. Когда трава станет ломкой и сухой, ее можно будет убрать в стеклянную банку, бумажный или полотняный мешочек. В сухом и хорошо проветриваемом уголке квартиры тимьян может сохранять полезные свойства до 2 лет.

Совет! Сушить траву рекомендуется только естественным путем — при нагревании в сушилках или духовках в составе растения разрушаются эфирные масла и другие ценные компоненты.

Противопоказания и побочные эффекты

Чабрец нельзя использовать маленьким детям.

Противопоказан он и в таких случаях:

• при заболеваниях почек или печени;
• при гастритах с повышенной кислотностью и патологиях ЖКТ;
• при частых запорах;
• дисфункции щитовидной железы;
• аритмии;
• атеросклерозе;
• астме;
• эмфиземе легких,
• хронической гипертонии.

С большой осторожностью трава назначается детям от двух лет и беременным женщинам. Абсолютным противопоказанием служит индивидуальная непереносимость растения

В случае передозировки или возникновения аллергии могут наблюдаться тошнота, рвота, повышенная потливость.

В общем, тимьян – это эффективное народное средство для лечения многих недугов. Но его нужно применять с умом, чтобы получить только пользу.

Размножение чабреца

Размножение сортов тимьяна ползучего в открытом грунте проводится тремя способами:

Семенами. Посадочный материал собирают осенью и сушат до весны. Затем высеивают и накрывают пленкой. Также допускается посадка семян осенью.Рисунок: куст чебреца

Черенками. Такой способ удобен тем, что саженцы уже окрепшие. Черенки выбираются при весенней или осенней обрезке. Для посадки берут самые сильные из всех. Именно они будут образовывать впоследствии новый кустик.
Делением куста. Очень болезненный для растения метод. При проведении такого размножения чабреца, выкапывается весь куст и разделяется пополам. Требуется особая аккуратности

Очень важно не повредить корневую систему, в ином случае, растение может заболеть или даже погибнуть.

Чем полезен чай с чабрецом (тимьяном)

Чабрец давно применяется в народной медицине, благодаря полезным и лечебным свойствам. Тимьян используется как:

• антисептическое средство;
• отхаркивающее;
• противопростудное и противовирусное;
• жаропонижающее;
• потогонное;
• мочегонное;
• обезболивающее;
• иммуностимулирующее;
• антигельминтное;
• противогрибковое;
• общеукрепляющее;
• седативное (успокаивающее средство).

Состав растения:

• эфирные вещества (тимол);
• биофлавоноиды;
• дубильные компоненты;
• вит. группы В (В1, В12, В5, В6, В2);
• вит. С;
• органические кислоты;
• минеральные компоненты (кальций, железо, селен, марганец, калий).

Тимол обладает сильным бактерицидным свойством. Танины (дубильные вещества) оказывают вяжущее, противовоспалительное действие. Среди кислот стоит выделить аскорбиновую кислоту и ее пользу для сосудов и поддержания иммунитета. Витамины группы В нормализуют нервную деятельность. Калий полезен для сердечно-сосудистой системы. Железо необходимо для кроветворения. Биофлавоноиды обладают антиоксидантными и защитными свойствами.

Настой с чабрецом применяют в лечебных целях:

• при бронхитах, трахеитах, бронхолегочных заболеваниях;
• при гриппе, ОРВИ, ОРЗ, ангине, лихорадке, коклюше, туберкулезе;
• от мигрени и головокружений;
• при дисбактериозе, атонии кишечника, воспалительных заболеваниях ЖКТ (язвы, энтероколиты);
• от кожных заболеваний инфекционного, грибкового и паразитарного характера;
• невралгических болезнях, радикулите, невритах;
• в случае железодефицитной анемии;
• от инфекционных поражений мочевыводящей системы (цистит, уретрит);
• против гельминтов;
• при воспалительных заболеваниях половых органов (вагинит, цервицит, простатит);
• гиперфункции щитовидной железы;
• сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях периферического кровообращения.

Водный настой тимьяна используется в виде полосканий при лечении инфекционных и грибковых заболеваний ротовой полости: при стоматитах, воспалениях десен, гортани и носоглотки.

В женской практике — в качестве спринцеваний.

Чабрец особенно актуален для курящих. Очищает слизистую бронхов от никотиновых смол, благодаря отхаркивающему свойству. Снижает риск возникновения бактериальных инфекций дыхательной системы. Приносит пользу в качестве укрепляющего средства для поврежденных никотином сосудов. Чай с чабрецом нормализует давление. Используется при бессоннице и как успокаивающее средство. Богородской травой набивают подушки для улучшения сна. Кроме водного настоя, готовят также спиртовую настойку для растираний при радикулите и невралгиях.

Важно! Тимьян является природным растительным средством. При разумном употреблении не токсичен для печени и не причиняет вреда организму.

Для женщин

Чабрец используется с пользой для женского организма при гинекологических заболеваниях, как растительное средство с сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Особенно полезен тимьян в случаях бактериального инфицирования. При комплексном лечении настой богородской травы помогает улучшить состояние, снизить температуру, убрать очаг воспаления и наладить работу пораженного органа. Существенное значение имеет обезболивающее свойство тимьяна, благодаря чему удается снизить дозировку и возможный вред от приема синтетических обезболивающих препаратов.

Замечание! Богородская трава полезна для женщин при внутреннем употреблении и в виде лечебных спринцеваний (в этом случае следует готовить более концентрированный раствор).

Для мужчин

Настой тимьяна приносит пользу при простатите. Снимает воспаление, обезболивает. Усиливает потенцию, улучшает кровообращение. Служит в качестве профилактического средства сердечно-сосудистых патологий. Как известно, инфарктам и инсультам более подвержена именно мужская часть населения, особенно в пожилом возрасте.

При простатите тимьян лучше использовать в сочетании с другими лекарственными травами, которые применяются при данном заболевании. Усиливаются лечебные свойства чабреца с иван-чаем. Эти растения хорошо снимают воспаление. Обычно покупают ферментированный иван-чай, с более насыщенным вкусом. В царской России кипрей (копорский чай) вывозился тоннами в Европу и пользовался большим спросом, в том числе благодаря его полезному воздействию на мужской организм без вредных побочных эффектов. Лечебный настой можно заваривать в термосе или заварочном чайнике.

Чай с чабрецом: полезные свойства, как заваривать

Чай с чабрецом – полезный и ароматный напиток, который согреет после зимней прогулки и утолит жажду в знойный день. Все полезные качества растения передут в настой, значит, он сможет исцелить перечисленные выше недуги.

Различают несколько способов приготовления целебного напитка. Если небольшое количество травы добавить в заварку из чёрного или зелёного чая, напиток получится не столь концентрированным. Он обретёт неповторимый аромат, но не будет иметь строгих противопоказаний к приёму (при умеренном употреблении). При этом сохранится польза исходного сырья. Просто заварите чай по любимому рецепту, добавив к заварке щепотку сухого тимьяна или такое же количество свежих листочков. Настаивайте 5—7 минут и используйте в качестве заварки.

Несколько иными качествами обладает напиток без чайной заварки. Он является настоем, поэтому следует придерживаться рекомендаций по приёму. Чтобы приготовить чай, вам понадобится:

• сушёный фимиамник – 2 чайные ложки или 2—3 свежих побега;
• стакан кипятка.

Залейте растительное сырьё кипятком. Время настаивания 15 минут. Готовый напиток процедите, и пейте по трети стакана (примерно 70 мл) трижды в день.

Если к исходному сырью добавляются другие компоненты, обогащаются его полезные свойства и противопоказания. Рассмотрим наиболее популярные сочетания богородской травы с другими растениями.

Полезные свойства чабреца с мёдом

Мёд – любимое лакомство сладкоежек, обладающее массой полезных свойств. Он богат витаминами, ферментами, органическими кислотами, рядом биологически активных веществ. Мёд способствует заживлению тканей, предотвращает развитие патогенной микрофлоры, борется со свободными радикалами, стимулирует собственную иммунную систему на борьбу с вирусами.

Если сдобрить напиток с верестом чайной ложечкой мёда, многократно усилятся полезные качества растительного сырья. Не стоит забывать о противопоказаниях, продукт пчеловодства запрещён при аллергии и сахарном диабете. Детям до двух лет также не следует пробовать данное питьё.

С душицей

Душица имеет непревзойдённый аромат и ряд полезных качеств. Трава избавляет от воспалительных заболеваний в мочеполовой системе, нормализует мозговую деятельность, оказывает лёгкое седативное воздействие. Вместе с фимиамником она поможет облегчить засыпание, побороть мигрень, распрощаться с навязчивым кашлем, метеоризмом. Предлагаем два популярных рецепта фиточая:

1. На одну часть душицы потребуется две части богородской травы. Чайную ложку сбора залейте двумя стаканами кипятка, настаивайте 12—15 минут. Пить следует по 100 мл два раза в день.
2. От простуды эффективен сбор из чайной ложки вереста, к которой добавляют по 1 столовой ложке душицы, мать-и-мачехи, листочков малины. На стакан воды нужно взять чайную ложку сбора. После настаивания пить 2—3 раза в день в качестве обычного чая.

Душица противопоказана при беременности. Сильному полу следует ограничивать употребление напитка, поскольку он снижает половую активность.

С мятой

Мята мягко успокаивает нервную систему, очищает печень, снимает боли, нормализует давление. Вместе с фимиамником она укротит неистовый аппетит, наладит работу ЖКТ, что полезно для похудения. Травы смешивают в равных пропорциях, на 500 мл кипятка берут чайную ложечку сбора. После настаивания пьют до приёма пищи по 100 мл.

С шиповником и листьями смородины, малины, земляники

Лиственная масса малины, смородины и земляники – настоящий кладезь витаминов, полезных веществ и минералов. О пользе шиповника известно каждому человеку – он устранит проблему авитаминоза, анемии, очистит печень, выведет холестерин, укрепит сосуды, быстро поставит на ноги после тяжёлой болезни.

Если к чайной ложке вереста добавить по одной столовой ложке перечисленных ингредиентов, получится настоящий целебный фиточай. Для заваривания берут 2 чайные ложки сбора на каждые 200 мл кипятка. Лучше воспользоваться термосом. Пейте напиток несколько раз в день в качестве альтернативы привычному чёрному или зелёному чаю.

С иван-чаем

Душистый иван-чай отлично сочетается с фимиамником. Он обогатит напиток витаминами и минералами, флавоноидами, пектином, эфирными маслами. Лечебный фиточай купирует воспалительные процессы, снимет стресс, бессонницу, устранит отёки, укрепит иммунитет, поможет в борьбе за стройное тело. Равные пропорции сушёных трав смешивают, для заваривания берут 2 чайных ложки сбора на 3 стакана кипятка. Можно заваривать напиток 2—3 раза.

В список противопоказаний добавится громерулонефрит, тромбофлебит, варикозное расширение вен, аритмия.

Болезни и вредители

Очень стойкий к атакам болезнетворных бактерий и вредителей тимьян ползучий. Посадка и уход за ним не составляет особого труда. Он неприхотлив, но единственным минусом является его медленный рост.

Главными вредителями Богородской травы являются:

• долгоносик;
• мотылек луговой;
• тля;
• медляк песчаный.

Жук медляк песчаный

Тимьян может поражаться и некоторыми грибковыми заболеваниями. Происходит это из-за нарушения агротехники выращивания. Чрезмерный полив, редкие прополки, затенение растения приводят к распространению на нем грибков.

От насекомых-вредителей спасут глубокая вспашка, регулярное рыхление прикорневого участка почвы, своевременная прополка. Также вредителей можно удалить внесением удобрения, содержащего известь или другие щелочные удобрения.

Народные рецепты

• При ревматических болях: измельчаем траву чабреца, нагреваем ее в сосуде, заворачиваем в марлю и прикладываем к болезненным участкам. В таких же случаях можно принять и ароматическую ванну. Заварите 500 гр. травы в 4 л воды и вылейте полученный отвар в ванну с водой. Такие же ванны следует принимать при артритах и подагре.
• При сахарном диабете и аллергии: 2 ст. л. измельченной травы завариваем в течение 60 сек. в 1 стакане кипятка. Затем даем отвару настояться в течение 60 минут, процеживаем его и принимаем по 0,5 стакана 3 раза в день после еды.
• При простуде: в 1 стакане кипяченой воды запариваем в течение получаса 1 ст. л. сухого измельченного сырья. Полученный настой процеживаем и принимаем внутрь по 2 ст. л. трижды в день. Такой настой в обязательном порядке следует принимать наряду с медом в соотношении 2:1 и после приема пищи.
• При наличии вшей (педикулез): в 20 гр. шампуня следует добавить 7 капель сока растения. Полученным средством смазываем расческу и расчесываем ею волосы.
• При гипертонии и анемии: смешиваем одинаковое количество травы тимьяна с побегами черники. 1 ст. л. полученной смеси трав запариваем в течение 30 минут в 1 стакане кипятка. Затем настой процеживаем и выпиваем в 2 приема после еды.
• При воспалении седалищного нерва: 1 ст. л. травы заливаем 1 стаканом кипяченой воды и оставляем на 45 минут настаиваться. Данное средство следует принимать внутрь. Наряду с ним пораженный участок рекомендуется смазывать соком данного растения, предварительно смешав его с вином и коровьим маслом.
• При экземах и фурункулах: 200 гр. измельченного высушенного сырья заливаем 2-мя литрами кипятка и оставляем в теплом месте на 120 минут. Затем настой процеживаем и добавляем в ванну с водой, принимать которую следует от 12 до 14 минут.
• При патологиях зубов и десен: 3 ч. л. травы завариваем в 500 мл воды. Через 10 минут снимаем отвар с огня и даем ему остыть. Затем процеживаем и используем для полоскания ротовой полости.

Польза и вред при различных заболеваниях

Особенности влияния чабреца на человека в зависимости от патологии:

1. Бронхит, кашель. Трава разжижает мокроту, мягко стимулирует её выход, препятствует распространению вирусов и бактерий в дыхательной системе. Для лечения можно использовать чай, настои, ингаляции с эфирным маслом или готовые таблетки и сиропы с тимьяном. Вредное воздействие на организм возникает при нарушении дозировки и несоблюдении возрастных норм употребления лекарственных средств. От большого количества сиропа повышается уровень сахара в организме, а злоупотребление эфирным маслом при ингаляции способно вызвать одышку, отёк гортани.
2. Гастрит. Чабрец обволакивает слизистую, снимает воспаление, облегчает работу желудка. Для лечения рекомендуют употреблять настой по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. Вред от приёма тимьяна может возникнуть при обострении заболевания, сопровождающегося повышенной кислотностью. Трава стимулирует выделение пищеварительных соков, раздражающих воспалённую слизистую.
3. Диабет. Растение способствует нормализации уровня холестерина, предотвращает формирование осложнений. При лечении нужно пить тимьяновый отвар после еды 3 раза в сутки по 100 мл.
4. Дисбактериоз. Чабрец помогает предотвратить и устранить пищеварительные расстройства, возникающие из-за приёма антибиотиков и отравления. Трава налаживает работу ЖКТ, избавляет от диареи, метеоризма, способствует нормализации микрофлоры желудка. При дисбактериозе прнимают отвар по полстакана 3 раза в день вместо обычного чая.
5. Гипертония. Чабрецовые средства расширяют сосуды и убирают спазмы. Гипертоникам нужно употреблять настой от давления с мятой. Готовим его так: высыпаем в термос 1 чайную ложку тимьяна, добавляем 3–4 листика мяты, настаиваем 30 минут. Пить средство следует 2 раза в сутки по 150 мл.
6. Болезни мочеполовой системы. Для снятия воспалений и боли необходимо употреблять по 1 столовой ложке чабрецового отвара 3 раза в день. При молочнице, эрозии шейки матки, цистите проводят спринцевания настоем тимьяна, разведённым водой в равных пропорциях.
7. Мигрень, нарушение сна. При бессоннице и головной боли полезно натирать виски эфирным маслом или принимать растительный чай. В день можно пить по 3 чашки за 30 минут до еды.
8. Выведение паразитов. Для очищения организма рекомендуют принимать чай и использовать клизмы. Последнее средство готовят из отвара. 200 мл раствор необходимо ввести в прямую кишку и удерживать 15–20 минут. Повторять процедуру следует каждый день на протяжении недели. Клизма позволяет избавиться от остриц, глистов и других паразитов.

Профилактика рака, исследования

В 2012 году учёные из Бразилии опубликовали результаты исследований влияния эфирного масла тимьяна на организм. Специалисты рассматривали способность растения устранять воспалительный процесс, возникающий в результате повреждения клеток.

Эксперимент показал:

• трава может стимулировать активность лейкоцитов и восстановление тканей;
• чабрец способствует снятию опухолей, независимо от причин возникновения.

Изучение действия эфирного масла показало, что растение способно противостоять возникновению онкологии, вызванной воспалительными процессами в организме. Чабрец останавливает разрушение клеток, снимает отёки, стимулирует организм сопротивляться заболеваниям.

Лечение алкоголизма, зависимости от курения

По отзывам приверженцев народной терапии, напитки из чабреца эффективны в борьбе с алкогольной и никотиновой зависимостью. В первом случае трава способствует развитию отвращения к спиртному, помогает вывести токсины и улучшить работу внутренних органов.

Для вызова неприятия к алкоголю рекомендуют давать по 50 мл растительного отвара и сразу после приёма предлагать несколько глотков водки. Сочетание напитков вызывает тошноту и рвоту, лишает удовольствия от пьянства. Для очищения организма от токсинов нужно употреблять травяной чай по 1 чашке 3 раза в сутки.

При отказе от сигарет чабрец помогает избавиться от нервного напряжения, вызванного недостатком никотина. Также тимьян способствует устранению кашля курильщика, улучшает состояние сосудов. Полезно принимать настой по 1 столовой ложке 3 раза в сутки перед едой.

Виды и сорта тимьяна

И видов, и сортов тимьяна довольно много. Наиболее известными в культуре являются виды тимьяна обыкновенный и ползучий.

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)

Или тимьян лечебный, или тимьян лекарственный, родом с Северо-Западного Средиземноморья. Это растение с цветоносными побегами высотой до 15 см и опушенными с нижней стороны пластины листьями. Цветки у этого вида бледно-лилового, почти белого цвета. Растения тимьяна лекарственного делятся на несколько подвидов или разновидностей:

• Альба – тимьян с белыми цветками;
• Спленденс – разновидность с карминово-красными цветками;
• Элфин – карликовое растение высотой не более 5 см, образующее плотную компактную подушку диаметром до 15 см.

Прекрасно выглядит композиция на одном участке из подвидов тимьяна обыкновенного с цветками разной окраски.

На фото: Тимьян ползучий (Thymus serpyllum)

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum)

Его часто называют чебрецом или чабером, в природе распространен на Дальнем Востоке, в Сибири, в европейской части России и в Западной Европе. Это многолетник высотой до 15 см с ползучими цилиндрическими стеблями и оттопыренными волосистыми в нижней части побегами. Листья у растений этого вида черешковые, ланцетовидные, длиной до 1 см. На цветоносах высотой до 15 см в июле раскрываются головчатые розовато-лиловые соцветия. В культуре этот вид с XVI столетия. Существуют сорта тимьяна ползучего с карминовыми, белыми и розовыми цветками, а также формы с пестрыми листьями. Уход за тимьяном ползучим осуществляется, как за почвопокровным растением.

Тимьян ранний (Thymus praecox)

Представлен двумя разновидностями:

• Минор – медленно растущий кустарник, как будто созданный для альпийских горок – с мелкими соцветиями и маленькими опушенными листьями;
• Псевдоланугиносус – почвопокровное растение, образующее ковер из цветков, которых так много, что не видно листьев.

Тимьян лимонный (Thymus x citriodorus)

Или тимьян лимоннопахнущий – естественный гибрид тимьяна обыкновенного и тимьяна блошиного, распространенный преимущественно на юге Франции. Цветоносные побеги этого вида, достигающие высоты 30 см, несут светло-розовые соцветия. Листья у растений тимьяна лимоннопахнущего круглые и пестрые. В культуре гибрид с 1595 года. Уход за растением предполагает обязательную обрезку взрослых кустиков и укрытие растения на зиму. Наиболее известными являются такие сорта тимьяна лимоннопахнущего:

• Голден Дуорф и Бертрам Андерсон – сорта с желтыми пятнами по листьям;
• Сильвер Куин – растение с белой каймой по краю листьев;
• Голден Кинг – растение с желтой каймой по зеленым листьям.

Тимьян субарктический (Thymus subarcticus)

Распространен на севере и востоке Европы в лесах, на скалах и по берегам водоемов. Это низкий полукустарник с рыхловатыми соцветиями из колокольчатых темно-лиловых цветков и плотными мелкими листьями с загнутыми вниз краями. Цветение начинается в июле или августе. Растение обладает сильным, приятным ароматом.

На фото: Тимьян ранний (Thymus praecox)

Тимьян японский (Thymus japonicus)

Произрастает на Дальнем Востоке, в Японии, Корее, Монголии и Северном Китае на скалах у морских и речных берегов. Это полукустарничек с мелкими листьями эллиптической формы и полумутовчатыми соцветиями из розовых цветков, раскрывающихся в июле или августе.

Тимьян Дорфлера (Thymus doerfleri)

Родом с Балканского полуострова и в культуре встречается нечасто. Интересный, но не очень выносливый вид со светло-розовыми цветками, появляющимися в мае-июне.

Тимьян ползучий – характеристика

Помимо своего эстетичного внешнего вида и химического состава растение абсолютно неприхотливо к условиям выращивания. Засухо- и морозоустойчива культура считается отличным медоносом. Издревле трава тимьяна ползучего применяется в:

1. Народной медицине. Ценится в растении содержание около 1% эфирного масла с преобладанием фенолов, обладающих бактерицидным, бактериостатическим и отхаркивающим воздействием на организм. Его используют для лечения кашля, заболеваний полости рта и глотки, гинекологических проблем.
2. Кулинарии. Многие кулинары добавляют специю к мясным, рыбным и овощным блюдам, заваривают травяные чаи.
3. Парфюмерии. Активный сладкий запах тимьяна ползучего является отличным дополнением многих парфюмерных композиций.
4. Ландшафтном дизайне. Тимьян ползучий можно часто встретить в садах и парках, частных территориях дач и коттеджей, в кашпо как украшение балконов и террас.

https://youtube.com/watch?v=OyE2k1o0B08%250D

Чабрец и его особенности

Цветущий чабрец имеет свой неповторимый аромат. Его небольшие соцветия, добавленные в букет полевых цветов, создадут особенную атмосферу в доме и наполнят его своим чарующим запахом.

Чабрец является культурой, частью семейства яснотковых. В природе он часто встречается в гористой и холмистой местности, его стебельки довольно плотные и чаще всего вьются по земле, а высота кустарника не превышает 35 см.

Он часто напоминает траву или низкие кустарники, но обладает неповторимым ароматом. Чабрец отличается во время цветения своими прекрасными лиловыми лепестками. Но есть разные его виды. Из всевозможных цветов встречаются белый, желтый и даже алый оттенки. Маленькие листочки чабреца имеют округлую или вытянутую форму с неровными краями.

Чабрец имеет отличительную особенность: на небольшой территории может расти более 100 различных видов. Его очень любят садоводы, но не только за полезные и лекарственные свойства. Если посадить его у дома на даче или в саду, то тихим вечером можно будет отдохнуть и расслабиться, наслаждаясь приятным ароматом этих великолепных цветков. Чабрец абсолютно неприхотлив, просто следует придерживаться основных правил по выращиванию и уходу, и тогда с ним не будет никаких проблем.

Как приготовить тайский суп Том Ям в домашних условиях?

Сейчас расскажем, как готовится это блюдо. В итоге получится две порции тайского кушанья, которые порадуют любителей острых яств.

Тайский суп, фото которого представлено в статье, готовится на рыбном либо же курином бульоне. Хотя проще всего, конечно же, варить на курином. Можно использовать как натуральный бульон, так и в кубиках.

Для того чтобы бульон был наваристее, добавьте в него очищенные, промытые панцири и головы креветок. На две порции потребуется примерно 0,5 литра бульона. Не солите его, просто добавьте рыбный соус (1 ст.л.).

В готовый бульон добавьте кусочек галангала толщиной семь миллиметров (либо имбиря кусочек толщиной полтора сантиметра). Далее бросьте туда каффир (два листочка), палочку лемонграсса длиной десять сантиметров (или цедру с одного лимона).

Полученную смесь проварите минуты четыре, чтобы приправы отдали свой вкус и аромат. Затем выньте все листочки, кусочки и палочки, положите их на тарелку, чтобы не мешали.

Польза для женщин, мужчин

• Траву тимьяна можно применять в косметологии. Настои улучшают внешний вид волос, способствуют их легкому расчесыванию и укреплению волосяных фолликулов. Для этого крепкий отвар из чабреца втирают в кожу головы или ополаскивают им волосы после мытья.
• Масло тимьяна используют для ингаляций при распаривании кожи, что позволяет насытить дерму полезными веществами, раскрыть поры и очистить их от бактерий и грязи.
• Еще для кожи используют тоник, который помогает сузить поры, нормализовать работу сальных желез, уменьшить количество воспалительных элементов. Для этого 50 г сухого экстракта следует залить стаканом кипятка, настоять в течение получаса и процедить. Полученным настоем следует протирать лицо дважды в день.
• Менее концентрированные настои чабреца допустимо применять для всего тела, в частности, как вспомогательную терапию при лечении целлюлита и жировых отложений. Для этого 4 ст. л. тимьяна заливают 1 л кипятка и настаивают в течение 40–60 минут. Затем жидкость добавляют в теплую ванну. Частота применения – 1–3 раза в неделю по 10–15 минут.
• Целебные отвары рекомендуют применять женщинам, которые испытывают сильные боли в период менструаций. Чаи из чабреца могут значительно снизить болевые спазмы, а также благотворно повлиять на нормализацию цикла.

Полезные свойства тимьяна могут почувствовать не только прелестные дамы, но и мужчины. Чаи и отвары из этого растения активируют выработку ферментов, контролирующих кровообращение, что благоприятно отражается на потенции. А селен, входящий в состав растения, участвует в производстве тестостерона.

• Для лечения бесплодия и увеличения мужской силы рекомендуют такой настой: 2 ст. л. измельченного тимьяна залить 0,5 л кипятка и дать настояться в течение 2–3 часов. Отвар процедить и употреблять дважды в день на протяжении двух недель.
• Урсоловая кислота, которой в чабреце находится достаточно, борется с атрофией тканей. Поэтому после интенсивных силовых тренировок и для скорейшей регенерации мышечных волокон, необходимо применять компрессы. Рецепт очень прост: сухую или свежую траву тимьяна залить кипятком и настоять 10–20 минут. Затем удалить лишнюю влагу, а само растение завернуть в марлю. Приложить компресс к больному месту и плотно зафиксировать пищевой пленкой.
• Тем мужчинам, кто не хочет расставаться с собственной шевелюрой, необходимо втирать в корни волос смесь из масла тимьяна и водки (3–4 капли эфира на 1 ч. л. алкоголя). Применять такой состав можно не чаще 2 раз в неделю, иначе есть риск пересушить кожу головы.

Watch this video on YouTube

Чабрец – целебные свойства и противопоказания

Эфирное масло, входящее в состав чабреца, активно используется в медицине для лечения различных респираторных заболеваний, желудочных воспалений, а также проблем с кишечником.

Чабрец имеет множество полезных свойств и применений:

1. Он очень эффективен для астматиков. Тимьян окажет помощь в исцелении простуды и гриппа, благодаря потогонному эффекту. Масла из чабреца рекомендуют принимать при бессоннице и расстройствах нервной системы;
2. Чай из цветков чабреца рекомендуется пить с утра для поднятия настроения, также он незаменим при мигренях и депрессии;
3. Полезно его принимать маленьким детям, которые страдают от малокровия;
4. Чабрец используют при метеоризме и проблемах брожения в кишечнике, он нормализует процесс пищеварения;
5. Настойку из чабреца используют для примочек при ревматизме и артрите.

Противопоказания

Не рекомендуется лечиться чабрецом при следующих проблемах:

• атеросклерозе сосудов;
• аритмии;
• кардиосклерозе.

Дело в том, что в составе чабреца содержится вещество под названием тимол, поэтому его противопоказано употреблять при больных почках и печени. При повышенной кислотной среде желудка чабрец тоже употреблять не стоит. Женщинам следует быть осторожными, принимая его во время беременности. Для них рекомендуется очень легкая настойка или заварка.

Применение чабреца в народной медицине

Как уже говорилось, в народной медицине чабрец имеет особое значение. Настои, отвары, мази, чай – все использовалось для лечения различных заболеваний. Даже свежий сок растения, тоже шел в дело.

Самым распространенным средством для лечения являются настои. Их применяют для ингаляций, лечебных ванн, полосканий, в качестве примочек от ушибов и ран.

Для лечения заболеваний дыхательных путей и внутренних органов используют кроме настоев еще и отвары. Так, например, при ангине, фарингите и зубных болезнях рекомендуется полоскать тёплым настоем полость рта и горло 3-4 раза в день. Для этого, ложка чабреца заливается стаканом кипятка, накрывается крышкой и настаивается 15 минут. Естественно, что используется сухой измельченный в порошок чабрец. Хотя, вполне подойдет и свежий сбор.

При  неврите и радикулите берутся две столовые ложки чабреца, заливаются кипятком, настаиваются три часа. После чего настой процеживается и принимается внутренне три раза в день по столовой ложке.

Если у вас мигрень или головная боль, необходимо взять столовую ложку чабреца, залить стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Затем, настой пьется в течение дня 3-4 раза.

При кашле делается отвар. Для этого столовая ложка сухого сбора заливается стаканом горячей воды, доводится до кипения. Затем настаивается в течение часа. После этого отвар процеживается и принимается три раза в день по столовой ложке до еды.

При зубной боли берется ватный тампон, смачивается в спиртовой настойке чабреца. Затем его прикладывают к больному зубу.

Если сейчас при обмороках используют нашатырный спирт, то раньше для этой цели использовали растертые до состояния порошка листья и цветки чабреца, которые давали нюхать при потере сознания.

При болях в суставах, артритах, миозитах, ревматизме и невритах рекомендуется принимать чабрецовую ванну. Для этого берут 200 г травы, заливают их 4 литрами воды, доводят до кипения. Затем отвар настаивается, процеживается и заливается в ванну.

Подобные водные процедуры назначаются детям при рахите. В пяти литрах кипятка настаивается 200 г чабреца, после чего готовый настой выливается в ванну. Принимается она два раза в неделю.

Используется чабрец для профилактики и лечения пищеварительной системы. Он помогает не только для стабилизации микрофлоры кишечника, но и при спазмах, коликах.

Для этого берётся две чайные ложки сухой травы, заливаются стаканом кипятка, настаивается 15 минут. Пьется такой настой теплым, три раза в день.

Некоторые заболевания можно лечить не только одним чабрецом, а в сочетании с другими компонентами. Например, при неврологических расстройствах используется чабрец, мята, мед. Для приготовления снадобья в стакан кладется по столовой ложке чабреца и мяты, заливается кипятком и настаивается 10 минут. После того, как чай станет теплым, в него добавляется ложка меда, размешивается и выпивается.

И еще одно замечательное применение – это против курения. Столовая ложка чабреца заливается стаканом кипятка и настаивается 30 минут. Принимается такой настой по две столовые ложки три раза в день за пол часа до еды. Пьется до тех пор, пока вы окончательно не перестанете курить.

Что дает такой способ? Он очищает легкие и бронхи, уменьшает потребность к курению.

Богородская трава в народной медицине

А польза для здоровья? Она тоже имеется. Тимьян, а точнее содержащиеся в его побегах и листьях вещества используют, как дезинфицирующее, обезболивающее, противоглистное и отхаркивающее средство. Помните «Пертуссин»? Он из тимьяна. Причём можно использовать и свежее сырьё и заготовленное (высушенное).

Тимьян или чабрец  можно настаивать на спирте и использовать при ревматизме, а можно с отваром тимьяна принимать ванны при радикулите. Да и просто посидеть вечером  возле кустика тимьяна, слегка прикасаясь к нему и вдыхать его аромат…  Меня это успокаивает.

Ну, а где же его раздобыть и как поселить на своём участке? Есть несколько вариантов размножения.

Тимьян или чабрец успешно выращивается на кухонных подоконниках.

Чабрец: применение

1. Климакс. Смешивают вместе 3 большие ложки сырья с 4 большими ложками мелиссы. Маленькую ложку сбора трав заваривают стаканом кипятка, настаивают полчаса.

Необходимо пить в течение суток по паре стаканов в течение 7 дней. Лечение повторяют через месяц.

2. Для уменьшения боли при менструации. Уменьшить боль женщинам поможет чай. Для приготовления чая смешивают в равных частях чабрец и аптечную ромашку. 1 большую ложку смеси запаривают 250 мл кипятка и настаивают около 10 минут. Чай процеживают и употребляют перед сном.

3. Для лечения суставов, радикулита и подагры. Для уменьшения боли на больные участки кожи накладывают припарки. Для этого чабрец запаривают кипятком на две минуты и применяют в качестве компресса.

4. При стрессовых ситуациях необходимо укрепить нервную систему настоем чабреца. Для приготовления целебного напитка пять гр. истолченного порошка чабреца заваривают полулитром кипятка. Ёмкость плотно закупоривают, а настаивать рекомендуется больше 40 минут. Употребляют за сутки. Лечение следует проводить не чаще трёх раз в неделю.

5. Для лечения лёгочных заболеваний, болезней органа слуха, носа и горла выпивают чай с чабрецом. Для его приготовления десертную ложку цветов запаривают стаканом горячей воды и настаивают 10 минут. Затем отвар профильтровывают, обогащают ложкой мёда и употребляют, как чай.

Такое средство укрепляет иммунитет, усиливает либидо и утоляется жажду. В холодное время года согревает организм после прогулки. Однако часто его пить не нужно. Такой чай негативно действует на щитовидную железу.

6. От метеоризма. Такую деликатную проблему поможет решить настой чабреца, если его выпить перед трапезой не меньше 4 раз в сутки по половине стакана. Настой снимает спазмы кишечника и понижает уровень газообразования.

7. Избавление от запаха пота. Человеку неудобно, когда от него пахнет потом. Причиной неприятного запаха является недостаток цинка в организме. Препараты тимьяна ползучего могут помочь ему, потому что обладают антибактериальным действием. Нужно каждое утро умываться настоем чабреца, чтобы проблема исчезла.